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相信每一个年轻人都对一种新进“中国菜”十分的喜爱，那就是用著名饮料可乐做出来的可乐鸡翅，相信很多人都吃过甚至是自己做过这道可乐鸡翅吧，但是今天大厨为大家分享的这道可乐鸡翅却不一般了，这种方法虽然比我们之前做的可乐鸡翅麻烦一些，但是绝对比我们之前做的可乐鸡翅美味，对这道美食感兴趣的朋友们可要记清楚了哦。  第一步：先将鸡中翅用清水多洗几遍，将鸡翅上面的血水和污垢都清洗干净，用小刀斜着在鸡翅上面切几刀。在鸡翅的上面斜切几刀可以让鸡翅更容易入味，在做这道菜的时候鸡翅里面也会更加的美味了，口感也会更加的软糯。 第二步：将切好花刀的鸡翅放入到冷水锅当中，让清水没过鸡翅即可，再向清水当中加入适量的料酒和姜片，开火将水煮开之后再继续煮2分钟左右将鸡翅捞出来。鸡翅一定要冷水下锅，这样能让鸡翅当中剩余的血水都煮出来，做可乐鸡翅的时候就更好吃了。姜片和料酒可以去掉鸡翅当中的腥味，吃的时候会让鸡翅的味道更好。  第三步：锅里面加入适量的食用油，将焯好水的鸡翅放入到锅里面煎一下，中小火煎到鸡翅两面呈现金黄色。 煎鸡翅的时候不要频繁的翻动鸡翅，等到鸡翅底部煎到定型之后再去碰它，这样鸡翅才不容易粘到锅上，做这道菜的时候不仅味道和口感有保障，而且还非常的有型。  第四步：鸡翅煎到两面金黄之后加入适量的生姜、生抽、老抽和料酒，用锅铲来回的翻炒一下，翻炒到鸡中翅上色均匀之后加入适量的可乐，让可乐没过鸡翅。 第五步：加入可乐之后盖上锅盖开大火焖煮鸡翅，等到水开了之后转到小火继续煮大约15分钟左右汤汁变得非常浓稠了，这个时候解开锅盖，向鸡翅当中加入适量的食用盐翻炒均匀之后就可以出锅了。 最后放入食用盐可以给这道可乐鸡翅提味，但是食用盐不用加的太多，加太多了这道可乐鸡翅可就咸了。  以上就是今天为大家分享的这道可乐鸡翅了，加入的食材可能比我们平时的做法稍微多了一点点，但是口味和口感绝对太好吃了，对这道菜感兴趣的小伙伴们自己试一试就知道了，按照大厨的方法你也能做的高端大气上档次。 |
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