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小小平时做炸鸡腿的时候一定要提前腌制，这样做出来的鸡腿才更加入味，不过也有2个困扰，一个是在调制鸡腿外面的面糊时，是放淀粉还是放面粉呢？7、锅中倒入适量油，油温六成热后倒入鸡腿中小火炸制，中途时不时的给鸡腿翻个面。1、鸡腿的面糊要同时放淀粉和面粉两种，如果只放面粉，炸出来的外壳脆感不够，只放淀粉又会有点硬，所以中和一下，... 阅324 转26 评0 公众公开 20-02-18 08:20 |
美食达摩院丨陈皮柱侯鸭，秀色可餐，甘甜回味。等鸭肉受热紧致后，下生姜片，生姜对鸭肉有很好的去腥作用。第三步：鸭肉焖煮20分钟后，基本在9成熟，接着下提前泡发好的陈皮，陈皮不可多放，否则香气会盖住鸭子的本味。第二. 陈皮应在出锅前5分钟左右放，不然炖太久会喧宾夺主，抢了鸭肉的风味；如果一餐吃不完，下次蒸鸭肉时记得把陈皮取出。 阅56 转3 评0 公众公开 20-02-18 08:17 |
不过今年年夜饭，我不打算做白切鸡吃了，换点新花样给家人尝尝，所以今天就来先试试，顺便跟大家分享分享，朋友们如果喜欢吃鸡的，不妨试试哟，很滋补的一道鸡肉吃法。3、鸡是一早处理好沥干了水分的，现在我们来把鸡撒上适量的盐，用手涂抹均匀，鸡肚子里也要撒上盐涂抹哦，这样鸡才能入味，把盐充分地涂抹均匀后，再帮鸡按摩一会。4、把鸡涂... 阅32 转2 评0 公众公开 20-02-16 21:17 |
1红烧鸡翅。5、等到鸡翅变色后，把酱汁倒入锅中，再倒入适量清水，水要没过鸡翅，然后调到大火烧煮。3、煎鸡翅的过程中，要及时翻动鸡翅，以免粘锅。4、来回翻动鸡翅，直到鸡翅两面都被煎成金黄色就可以出锅啦！4可乐鸡翅。4、锅内放入橄榄油，将鸡翅放进去炸，等鸡翅表面炸成金黄色后捞出。5、平底锅中放入橄榄油、盐和葱姜蒜，将炸好的鸡翅放... 阅19 转2 评0 公众公开 20-02-16 21:15 |
鸡腿最好吃的做法、一斤鸡腿全扔进锅里、10分钟就搞定。鸡腿1斤、鸡蛋2个、面粉50克、薯片1袋、生抽5毫升、姜丝10克、黑胡椒粉10克、盐少许。1. 鸡腿洗净后在肉厚的地方划几刀，放入生抽、蚝油、姜丝、黑胡椒粉、少许盐、拌匀腌渍1小时。3.将腌渍好的鸡腿逐个放在面粉里均匀蘸满表面。5.放入装有薯片碎末的袋中，封口摇晃让鸡翅根表面均匀粘上... 阅25 转2 评0 公众公开 20-02-16 21:13 |
3、鸭子表皮晾干后， 用约10g左右的混合香料, 含十三香（或者五香粉）+盐， 混在一起。4、顺着鸭子剖开的身体，把混合好的香料粉倒入鸭子体内。5、把调味腌好的酱油均匀的在干燥的鸭身上反复涂抹多层， 确保鸭子的翅膀下面，鸭脖子，鸭子上下面等等都涂抹均匀，呈现漂亮的酱油色。8、最后烤制的30分钟里，注意观察炉内鸭子的表面，如果感觉鸭子... 阅40 转4 评0 公众公开 20-02-16 21:05 |
阅21 转0 评0 公众公开 20-02-16 20:54 |
阅55 转2 评0 公众公开 20-02-16 20:47 |
但是，想要咯吱咯吱的脆皮，流满手指的肉汁，也并不是不可能~~鸡翅中。青花椒（不要不舍得）红花椒（多多益善）蒜（两三瓣）切蒜粒。把蒜粒、花椒、盐、料酒、鸡翅。去掉鸡翅上的蒜粒和花椒粒。把鸡翅在粉里滚一下.鸡翅的每一面煎三四分钟即可。青红两种花椒搭配，腌出来的味道最好。咬一下，脆皮咯吱咯吱的，还有香skr的花椒肉汁流出来~~ 阅43 转0 评0 公众公开 20-02-16 20:46 |
阅42 转1 评0 公众公开 20-02-16 20:44 |
