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夏日常吃冰冷食物，会伤胃，引起胃不舒服。记得喝些红茶，暖暖胃。 红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。 优质红茶制作过程中，茶叶鲜叶中的儿茶素逐步转化为茶黄素、茶红素等。因此优质红茶中的多酚类物质主要为茶黄素和茶红素。 茶黄素是第一次从茶叶中找到的具有确切药理作用的化合物，临床试验验证了茶黄素具有调节血脂、预防心血管疾病的功效，而且无毒副作用。 被誉为茶叶中“软黄金”的茶黄素，具体有以下几方面的功效： a) 调节血脂，预防心血管疾病； b) 降低胆固醇，茶黄素不但能与肠道中的胆固醇结合减少食物中胆固醇的吸收，还能抑制人体自身胆固醇的合成； c) 清除脂肪肝、酒精肝、肝硬化。 |
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