芥末猪耳朵

芥末猪耳朵

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健康功效：

黄瓜：利水、清热、解毒
芥末：富含热量
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料：

熟猪耳朵1个	黄瓜1根相克食物
芥末20克相克食物	姜相克食物
葱相克食物	醋相克食物
生抽	蚝油
白糖相克食物	香油

菜谱做法：

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  1.将熟猪耳朵切丝备用。

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  2.黄瓜切丝备用。

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  3.为了使芥末的香辣之气发出来，先将小碗用开水烫一遍，将芥末倒入小碗内。

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  4.加入20克滚开的开水冲开，加盖闷大概15分钟备用。

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  5.醋、生抽、蚝油、白糖、香油调匀后倒入芥末碗中继续闷3分钟备用。

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  6.切好的熟猪耳朵、黄瓜倒入大碗中，与芥末碗中的调料搅拌均匀后装盘即可食。

菜谱小贴士：

加了生抽、蚝油已有咸味，无需再放盐。