蚝油牛肚

蚝油牛肚

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健康功效：

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
芝麻油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化

食材用料：

姜相克食物	蒜
味精相克食物	盐
青红尖椒各五个	蚝油
糖相克食物	芝麻油
牛肚250克相克食物

菜谱做法：

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  1.牛肚，我买的熟食店里的，不用自己收拾了，但是回来最好用开水焯一下

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  2.青红辣椒切斜段，算姜切片

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  3.油爆香姜蒜，下牛肚翻炒

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  4.放入青红辣椒，炒断生，放一茶匙糖，一汤匙半蚝油，适量盐（蚝油有咸味，建议酌情）

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  5.出锅放香油和味精少许即可

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  6.色香味都有了，宴客是不是很不错呢？

菜谱小贴士：

生牛肚要炖很久，最好用生姜擦末，用水搅拌均匀后，浸泡半小时。再用花椒，八角，桂品炖。