百叶结烧肉

百叶结烧肉

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健康功效：

五花肉：补肾、滋阴、益气
八角：理气、止痛、温阳

食材用料：

百叶结适量	五花肉一块
盐适量	老抽两三勺
姜片两三片	八角三四粒
料酒两勺	生抽两勺

菜谱做法：

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  1.五花肉用开水烫一下

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  2.百叶结洗好 待用

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  3.开火。冷油就加姜片 八角

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  4.待姜片八角散发香味。把五花肉倒入进去煸炒至焦黄 中小火。慢慢煎 大火易糊

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  5.待五花肉煎制煎黄 加入老抽 生抽 料酒。翻炒几下。再把百叶结放进去翻炒两三分钟左右

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  6.加入开水 大火烧开后盖上锅盖转小火。焖煮 途中要打开 翻炒一下 防止粘锅。十五分钟左右 就好了

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  7.出锅。

菜谱小贴士：

当然。煮的越久越入味越好吃。但要打开锅盖 水别烧干了。个人认为 并不是在煮红烧肉。不需要半个小时左右