火腿炖冬瓜的做法

火腿炖冬瓜是一道美食，制作原料主要有火腿。冬瓜酥糯，香浓味美，是非常好吃的一道菜。火腿炖冬瓜怎么做？

用料：

火腿切片、冬瓜、姜、料酒、精盐、味精、白胡椒粉

做法：

1.冬瓜削去外皮，挖去瓜瓤，洗净，切成厚片。姜切剁成姜米。

2.取沙锅一只，放入冬瓜片、火腿切片、姜米，置旺火上炖沸。

3.撇去浮沫，烹入料酒，加入精盐，继续炖一会，改小火焖炖。

4.至火肉熟冬瓜酥时，加入味精，撒上白胡椒粉，焖一会，即可盛入汤盆上桌。