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作者简介：羽小艾，资深吃货一枚，喜欢摄影与旅行，喜欢用世间最好的食物照顾好自己的胃和爱笑的眼睛。某品牌签约烘焙达人，美食网站认证美食达人，爸妈美食、爸妈邦特约撰稿人。 鲍鱼是中国传统的名贵食材， 位于四大海味之首，被人们称为“海洋的耳朵”，它含有丰富的蛋白质，还有较多的 钙 、铁、碘和维生素A等营养元素，中医认为鲍鱼具有滋阴补阳、止渴通淋的功效，所以偶尔做一顿鲍鱼给家人吃，不仅满足了食欲又可以调理身体，何乐而不为呢？今天教大家做一道蒜蓉蒸鲍鱼，味道鲜美， 一定给你家的餐桌上增色不少哦！ -材料- 鲍鱼：4只 大蒜：1头 李锦记生抽：1汤匙 食用油：2汤匙 料酒：1勺 -步骤- 1、买鲍鱼一定要买鲜活的，挑的时候用手捏它的肉质是硬的，不要买捏起来软软的那种。 2、鲍鱼洗净，用刀沿着底边把肉质和贝壳分离，然后去掉肉上面的沙囊，清洗干净。 3、用厨师刀简单的切上一些花纹。 4、大蒜剥好切成蒜蓉，鲍鱼用少许料酒腌制5分钟。 5、炒锅内放油，油热后放入蒜蓉，炒到蒜香四溢的时候倒入生抽，再炒20秒左右关火。 6、腌好的鲍鱼用平盘放好，把炒好的蒜蓉均匀的放在上面，蒸锅上气候蒸7-8分钟即可。 如果你用的无盐生抽，出锅后感觉味道不够，可以浇少许蒸鱼豉油。 爸妈美食福利时间 您可以将您的拿手菜用文字和图片记录下来，投稿至tougao@8mbang.com，我们将择优发布至此公众号及“爸妈邦”公众号，精美礼品等着您哦~ 下周二“爸妈美食”的“艾小厨”专栏，会给大家介绍油炸藕合。 爸妈邦，帮爸妈！助新手爸妈快速轻松成长为育儿专家！ 爸妈邦微信号ibamabang |
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