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来自: tinaung > 《美食》
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餐饮服务标准
二、餐饮企业应适时推出符合顾客市场需求的个性化产品 从市场营销观念出发,顾客需求的满足始终是餐饮企业追求的目标。在餐厅方面,可以通过环境装饰、灯光设计、背景音乐等,营造出引人入胜的场景气氛...
这餐厅太会卖菜,1桌客人讨论菜3分钟,拍菜1分钟(餐创天下)
为什么餐厅在客人点完餐后,要立马把菜单收走?
为什么餐厅在客人点完餐后,要立马把菜单收走?一般一本菜单的成本基本在300元开外,好点的菜单五百上千元的都有,若消费者不小心把汁酱...
餐饮,以小窥大,盈利有妙招
餐饮,以小窥大,盈利有妙招。其次也可以多跟本地的一些原料商打交道,最好可以跟本区域的一些小餐饮联合起来,一起向某个供应商采购,...
开餐馆的饭菜价格怎么制定?
比如:宫保鸡丁这道菜,主料鸡肉250克,成本为3.50元,辅料花生米50克,成本为0.30元,其他姜、葱、蒜成本为0.20元,调料盐、白糖、醋、酱油、味精、料酒、胡椒粉、水淀粉、高汤等成本为0.60元,色拉油...
30款高端会所精品菜,抢尽你的眼球!
30款高端会所精品菜,抢尽你的眼球!虽说近年来,大董、炳胜、小南国等高端餐饮纷纷推出了“小号”,在“小而美”的餐饮市场中厮杀,但...
你的饭店是否又缺顾客又缺员工?
老板跟员工的关系很微妙,老板对员工好,员工就对顾客好,没错。现在有些餐饮老板不管餐厅生意好不好,不但不给员工涨工资,还想方设法...
品位之选!30款高档餐厅菜品赏析
30款高档餐厅菜品赏析。品位之选!虽说近年来,大董、炳胜、小南国等高端餐饮纷纷推出了“小号”,在“小而美”的餐饮市场中厮杀,但并...
餐厅每天都有不少客人却挣不到钱?快收下这4个提高客单价秘诀!
你要清楚,最简单的利润方式就是收入-成本,成本可不能轻易随便压缩减少,那就只能够将落脚点放在收入这块,影响收入的除了客流量,还有...
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