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痛风饮食,你需要更新的7条观念

2016-05-19  莫斯科威


 

痛风患者需要低嘌呤饮食,豆制品不能吃?看看最新版痛风饮食指导吧。


编辑:余金泉

来源:医学界风湿免疫频道


本文资料更新自2016年钱湖国际风湿论坛——痛风专场,由戴冽教授总结,余金泉医师整理。


1.需要避免的饮食:首先是含有高嘌呤的动物内脏,而富含果糖或甜味的软饮料、果汁、富含糖分的水果也是新发现的危险因素。


2.西方有许多研究表明樱桃有降低血尿酸,减少痛风发作的作用。酒类当属中啤酒与痛风发作的相关性最强,烈酒也可以增加痛风的发作风险,所以也要避免。


3.需要限制的饮食有红肉(也包括家禽类的肉皮)和含有高嘌呤的海鲜。


4.鼓励摄入的饮食有:低脂或脱脂的奶制品以及蔬菜。


5.豆类和豆制品,以往认为豆类是高嘌呤食物,但新的研究表明豆类尤其是豆制品不但不会引起血尿酸水平升高,反而可降低血尿酸,它们是痛风的保护因素。其机制主要是由于豆类同时具有增加血尿酸和促进尿酸排泄的作用,且以后者的作用更为显著,而且在豆类加工为豆制品时嘌呤会有一部分流失,所以对豆制品的摄入要鼓励而不是限制。


6.另外咖啡也有降尿酸的作用,但是作用较弱,而喝茶由于增加了水分的摄入,可能会对尿酸的排泄有一定的促进作用。


7.虽然之前有研究表明对非痛风患者维生素C有降尿酸的作用,但之后对于痛风患者的一项研究表明,维生素C并没有明显的降低尿酸的作用。



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