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清痰止咳 無花果麥冬排骨湯

 coolqin 2016-05-19

  今天張太和孫兒俊俊來覆診。

 

  「之前發熱,終於退了。現在只餘下一點咳嗽。」張太說。

 

  「痰多嗎?」我問。

 

  「有呀。你看俊俊,病後瘦多了。」張太說。

 

  「發熱生病的確消耗,加上之前生病時胃口欠佳,所以吃了食物也不吸收。胃口欠佳,大便不通,正正反映脾胃欠佳,脾胃有去痰濕的功能,故痰也難去掉。」我說。

 

  「那怎麼辦?」張太急問。

 

  「首先,俊俊還有點咳嗽和痰,我會處方中藥處理,然後咳嗽痊癒可以煲一些健脾胃的湯水。因為脾主肌肉,脾胃功能正常,就能長肉了。」我說。

 

  「淮山茨實之類?」張太問。

 

  「固然可以,這次我介紹無花果麥冬排骨湯。」我說。

 

  無花果性平、味甘,歸肺、胃、大腸經,具有健脾,滋養,潤腸的功效;主治消化不良、不思飲食。麥冬,正式名稱為麥門冬,性微寒、味甘、微苦,歸心、肺、胃經,功效包括養陰潤肺、益胃生津、清心除煩。紅棗性溫、味甘,歸脾、胃經,有益氣補血,健脾和胃的功效。排骨,性微寒,味甘、鹹,歸脾、腎經,能滋養臟腑,滑潤肌膚和補中益氣。無花果麥冬排骨湯酸酸甜甜的,很開胃,相信俊俊會喜歡。而且此湯水具有健脾和胃的作用,特別針對感冒後胃口欠佳的人士飲用,脾胃改善了,就會長肉,精神煥發。

 

  「煲湯無問題。請問還有沒有甚麼要注意?」張太問。

 

  要談生活起居飲食作息,就不得不留意氣節。還有兩天就是『小滿』,是夏天的第二個節氣。這時候,夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿,但還未成熟,只是小滿,還未大滿。由於氣溫明顯增高,雨量增多,但早晚仍會較涼,尤其是降雨後氣溫下降更明顯,加上香港到處也有空調開放,曾有一個說法,香港的夏天是全世界最寒冷的。所以外出還是帶多件外套,以免著涼。

 

  還有,天氣炎熱,很多人也喜愛冷飲,可是冷飲最易傷脾胃。結果就是腹痛腹瀉,尤其俊俊年紀小,雪糕一定不要多吃,否則很易壞肚子。

 

  夏天來到,我們應該多作戶外活動,正是吸收陽氣的好機會。晚上開空調睡覺時要注意,小孩子一般愛蹬被子,所以建議穿長袖上衣和長褲。否則夏天受寒於身,到了秋天易犯咳嗽。

 

  「原來會這樣。」張太說。

 

  「不要緊,只要趁夏天,好好增強體質,冬天就不用怕。」我說。

 

  「剛才你建議的無花果麥冬排骨湯,應該何時煲給俊俊喝?」張太問。

 

  「可以待他咳嗽痊癒後煲給他喝。俊俊還有點咳嗽,相信很快就好了。在此之前記謹不要吃水果和冷飲。」我回答。

 

無花果麥冬排骨湯

 

 

材料︰

  無花果5顆、麥冬3錢、紅棗6顆、排骨6兩

 

 

製作方法︰

 

  1. 排骨汆水。

 

  2. 所有材料加水大火煲滾後改細火煲2小時。

 

  3. 最後加少許天然鹽調味。

 

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