鲅鱼水饺的做法,鲅鱼水饺怎么做好吃,鲅鱼水饺的家常做法

 

鲅鱼水饺

M麦子

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家常菜 健脾开胃 提高免疫力

中医认为，鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效； 鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

食材

鲜鲅鱼肉

460g

面粉

500g

五花肉馅

200g

盐

适量

料酒

适量

生抽

适量

姜末

适量

白糖

适量

花生油

适量

香油

适量

韭菜

适量

花椒

适量

制作时间：10-20分钟

用餐人数：

步骤

1

先活好面，放一边醒着；

2

鲜鲅鱼去内脏，洗净；

3

去头尾，去骨；

4

去皮；

5

剁成肉泥；

6

切姜末；

7

把五花肉和鱼肉及姜搅拌均匀；

8

边搅拌，边加花椒水；

9

直到鱼肉馅搅拌的非常有弹性；

10

加料酒搅拌均匀；

11

加生抽搅拌均匀；

12

加盐、白糖搅拌均匀；

13

加花生油、香油搅拌均匀；

14

加韭菜；

15

搅拌均匀；

16

把面揪成大小均等的剂子；

17

擀皮包馅；

18

开锅把饺子煮熟。ok！

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创建日期:2011-10-10

小贴士

放点五花肉让鲅鱼水饺更鲜美。 最后调好的鱼肉馅一定要比较稀才行，这样做出的水饺才鲜嫩。

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