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树叶饲料资源的科学利用《农村养殖技术》 2010年15期 （一）树叶的饲用价值 树叶的营养成分和饲用价值因树种、产地、季节、部位和调制方法不同而异，一般鲜叶、嫩叶营养价值最高，其次为青干叶粉、青落叶，枯黄干叶营养价值较差。同时在种类繁多的树叶中，以紫穗槐叶和刺槐叶等利用价值较高，适口性好。榆树、枸树等叶子中粗蛋白含量也比较高，按干物质计量，均在20%以上，而且还含有10多种氨基酸，如松树叶；而枸树、槐树、柳树、梨树、枣树等树叶中的有机物质含量、消化率和能值都较高；此外，已知的树种如家杨、泡桐、枸树、桑树、榆树、水柳树、银合欢、五倍子、杞木树、枸杞子等树的叶片中粗蛋白质含量分别接近或达到20%的水平。 有的树叶因含特殊成分，饲用价值有所降低。如核桃、山桃、橡、李、柿、毛白杨等树叶含单宁，具有苦涩味，必须经加工调制后再喂。有的树种到秋季叶中单宁含量增加，如株树、栗树、柏树等，到秋季单宁含量达到3%，有的高达5%～8%，应提前采摘饲喂或少量配合饲喂。夹竹桃等树叶有剧毒，严禁饲喂。 （二）树叶的采收 各种树叶所含营养多为春季最多，夏秋次之，但是从全局出发，为兼顾林、果生产的利益，采集树叶一般应以7-9月为宜，过早会影响树木生长，过迟叶片中的粗纤维增多，营养价值降低。各地可根据当地不同的气温条件，从7-8月份开始采集，在9月底至10月初结束。阴雨天或喷洒过农药不久的树林不可采叶做饲料，以免畜禽食后中毒。 1.采收方法。青刈法：适宜分枝多、生长快、再生性强的灌木，如紫穗槐等；分期采收法：对生长繁茂的树木，如洋槐、榆树、柳桑等，可以分期采集下部的嫩枝、树叶；落叶采集法：适用于落叶乔木，特别是高大的树种不便采摘树叶或不宜提前采摘树叶的树，如杨树等；剪枝法：对需要适时剪枝的树种或耐剪枝的树种，特别是道路两旁的绿化树以及各种果树，可以采用这种方法。 2.采收时间。树叶的采收时间依树种而异。松针在春秋季节含松脂率较高的时期采集；紫穗槐、洋槐叶：北方地区一般在7月底至8月初采集，最迟不要超过9月上旬；杨树叶：在秋季刚刚落叶即可采收，而不能等落叶变枯黄再收集，还可以收集修枝的叶子；桔树叶：在秋末冬初，结合修剪整枝，采收桔树的嫩枝。 （三）加工与饲喂 一般情况下，大多数树叶采集回来以后可以直接用来喂牛羊等反刍家畜，而用于喂猪、鸡、鸭、兔等动物则需要加工成叶粉加入饲料中(紫穗树叶及桃树叶不宜生喂)。当采集量较大时，要及时晾干处理或置于50～60℃烘干，粉碎后配入饲料或装进塑料袋中放置在阴凉干燥处贮藏备用。 1.打浆。 将采集的鲜树叶用清水漂洗，除去泥沙，沥干水分，拌入适量其他青饲料（如蔬菜碎叶、苕、藤等），用粉碎机直接打碎生喂。 2.青贮。 将树叶洗净，晾至变软，切细后倒入桶缸或水泥池内，边装边踩实。然后，在树叶上叠一层塑料薄膜，并扎紧四周边口，使之不不透气、不漏水。一般经过2～3周后即可取用。青贮好的树叶为黄绿色，带酸香味。凡腐烂、有恶臭并呈褐色的树叶不宜用作饲料。 3.发酵。 取小苏打1千克，加水调成糊状，再加入15千克米糠或麸皮拌均，使之处于手握成团，放下即散的状态。堆放24小时后，加入洗净切碎的鲜树叶50千克，酒糟10～15千克，充分拌均，含水量应以手握时手缝见水珠为宜。然后装缸或装池，边装边压实，装满后盖上草席或旧麻袋。使温度保持在40～45℃，堆放沤制48小时后便可取用，发酵好的树叶呈黄色，具有酸甜、香软等特点，并略带酒香味。 4.蒸煮。 把树叶放入金属筒内，用蒸汽加热（180℃左右），15分钟后，树叶的组织受到破坏，利用筒内旋转刀片将原料切成类似“棉花”状物。这种饲料适合喂牛、羊，在饲料中掺入的比例为30%～50%，除上述方法外，还可将树叶进行膨化，压制成颗粒状饲料用。 5.针叶的加工。 松针叶可以干燥贮存、制成针叶浸出液或制成针叶粉利用。 干燥贮存：用切碎机将针叶切短，长约3～4厘米，以破坏针叶表面的蜡质层，加快干燥速度。可采用自然阴干或烘干，烘干条件为90℃20分钟。干燥后的针叶含水量在20%左右，以便粉碎加工和成品的贮存运输。干燥后的针叶，装在棕色塑料袋或麻袋贮存，防止阳光中紫外线对叶绿素和维生素的破坏。另外贮存场应保持清洁、干燥通风，以防吸湿结块，良好的贮存环条件下，可保存2～6个月。 针叶浸出液：针叶的浸出液，不仅能促进禽畜生长，而且还能降低羊的支气管炎的发病率，增加食欲和免疫力。浸出液制作时，将针叶粉碎后放入桶内，加入70～80℃的热水（针叶与水的比例为1∶10），搅拌后盖严，室温下放置3～4小时便可浸出有苦涩味的浸出液。针叶浸出液可供家畜饮用，也可与精料、干草或秸秆混合后饲喂，家畜对浸出液有个逐渐适应的过程，开始应少量，然后逐渐加大所要求的量。此外，针叶也可与嫩枝一同加工直接喂牛、羊、鹿和猪。 针叶粉：针叶粉作为添加饲 料适用于各类畜禽，亦可直接饲喂或添加到配合饲料中。由于松针粉中含有松脂气味和挥发性物质，在饲料中的添加量不宜过多，一般在猪的饲料中添加量为5%～8%，肉鸡饲料中的添加量为3%，蛋鸡和种鸡为5%，鸭和鹅为10%，牛羊饲料中添加量为10%～15%。 （四）注意事项 凡带有苦味、涩味、麻味、辣味的树叶如李、柿、杏、核桃等，要先用开水漂洗，再用清水浸泡1～2天，待异味消除后才能饲喂；采收落叶要边落边收，妥善贮存，防止霉变；饲喂时，树叶品种不可单一，应多种树叶搭配，并与其他饲料混合饲喂。（山东省临沂市郯城县畜牧局 邮编：276100） |
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