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上次、也是第一次吃“槐花炒鸡蛋”，是去河南舞钢帮朋友们做技术指导，一位年轻的网友在农家院请我吃农家饭。记得几道菜，都是野菜、树芽，加上一只铁锅炖柴鸡——满满的特色、满满的情谊、满满的香！ 今年又到槐花开，偷闲，到北戴河新区槐树林，与蜜蜂抢槐花！回来，自己动手，边做边拍照。然后慢慢品味这大自然馈赠的美味——别有情趣！—— 1、新鲜槐花，洗净，放入少量葱碎：  2、打入三个鸡蛋，适量盐，搅匀。鸡蛋不要太多，能把槐花裹住就行：  3、铸铁锅最棒。花生油适量，烧热，倒入槐花鸡蛋糊：  4、完全凝固前适度翻炒，免得摊成鸡蛋饼：  5、不停翻炒，成核桃瓣大小的鸡蛋块，大功告成：  6、出锅装盘：  特色：鸡蛋金黄、槐花洁白、葱花翠绿；鸡蛋浓香、槐花清香。色香味俱全，别具风味。
采槐花、炒鸡蛋，与蜜蜂、蚂蚁和谐的争抢槐花，呵呵，意趣盎然！ |
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