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广东省中医院公开53款健脾和胃、补益气血汤品,春季靓汤煲起来

 chansiuwo 2016-05-21

综合来源:网络

编辑排版:广州最潮最好玩

小编潮哥个人微信:3285202225


导语

春季雨水多,湿气重,天气多变,给人们的胃口以及健康带来不良影响。本期,小编为你整理53款健脾和胃、补益气血汤品,让你天天饮靓汤,健康在日常。


28款健脾和胃汤品


1.淮山党参鹌鹑汤

材料:党参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉250克、生姜3片

功效:健脾益胃的功效,对脾胃虚弱所致的食欲不振,消化不良,有食疗补益作用。

 

2.太子参无花果瘦肉汤

材料:太子参20克、无花果50克、密枣2颗、瘦肉400克、生姜3片。

功效:能健胃,理肠,益气润肺,对干咳无痰喉咙痕痒、大声说话便会咳嗽有作用,可用于脾胃虚弱或消化不良。

 

3.春砂仁煲猪肚或猴头菇煲竹丝鸡

材料:春砂仁15克、猪肚200克(一人量)、或猴头菇、竹丝鸡。

功效:慢性浅表性胃炎或急性胃炎适合饮此汤,可减轻患者的难受程度。


4.春砂仁煲鲫鱼汤

材料:鲫鱼1条(约250克),砂仁3克,生姜三片。

功效:用于阴虚火旺体质健脾化气。


5.栗子淮山猪蹄汤

材料:鲜栗子26个、淮山50克、红枣4个猪蹄1对、生姜3片。

功效:能加强脾胃功能,健肾气,益腰膝,养肠胃,缩小便。


6.白菜干豆腐腊鸭头汤

材料:白菜干75克、豆腐2块、芡实25克薏仁25克、蜜枣4个、陈皮适量、腊鸭头连颈2个、鸭肉300克、生姜3片。

功效:滋阴降火,润躁养胃,利水消肿,清热养阴,去火下气,补脑益气。

 

7.金婴子,泽泻煲瘦肉汤

材料:金婴子12克、泽泻12克、瘦肉300克

功效:脾胃虚,阴虚火旺,胃寒伴肝气郁结(乳腺增生,两肋疼)。


8.陈皮炖老鸭

材料:陈皮10克、光老鸭1只、生姜3片

功效:理气健脾,燥湿化痰,润肺止咳,滋阴补血,健脾醒胃。

 

9.淮山沙参玉竹鹅肉汤

材料;沙参15克、淮山30克、玉竹15克、鹅肉250克、瘦肉250克、生姜3片。

功效:有养胃止渴,补气生津,解五脏之热,对阴虚咳嗽,口干欲饮,防感冒,急慢性支气管炎,糖尿病有益。

 

10.百合陳皮鯽魚湯

材料:百合80克、陳皮5克、鯽魚2條、瘦肉200克、生姜3片。

功效:能清熱開胃,健脾補益,利水腫清熱解毒,健胃化氣。

 

11.豆角干煲鲩鱼尾

材料:豆角干100克、鲩鱼尾1条、生姜3片。

功效:健脾益气,消暑化湿,能辅助治疗肝阳上亢之关节痛、眼花,高血压等疾病。

 

12.沙参玉竹薏仁猪脚筋汤

材料:玉竹25克、沙参25克、薏仁10克、猪脚筋250克、排骨250克、生姜3片。

功效:健脾补肺,清热利湿、补脚力健筋骨,对皮肤粗糙,秋日干燥可常饮用。

 

13.苹果雪耳瘦肉汤

材料:雪耳20克、苹果2个、麻黄8克、瘦肉200克、蜜枣3个。

功效:滋阴泣燥,补益气血,健脾祛湿,健脾固精,男女老少适宜。

 

14.石斛冰糖茶

材料:石斛15克、冰糖适量

功效:治低热,口干渴,虚劳烦热,养阴清热,生津益胃。

注意:脾胃虚寒,舌苔白腻者忌用

 

15.猴头菇白果鲨鱼骨汤

材料:猴头菇50克、白果,莲子,淡菜各25克、鲨鱼骨150克、鲜鸡肉500克、生姜3片。

功效:养胃健胃,滋肾补肺,养血安神,生精增髓,含骨胶原,能滋补身体抗癌清瘤。

 

16.西洋参淮山红枣清炖乳鸽

材料:西洋参30克、淮山60克、红枣6个,乳鸽2克、生姜3片。

功效:清补滋阴益气补肺健脾,补气养阴,清火生津,合适养生之用。

 

17.荷花荔枝干炖老鸭

材料:鲜荷花2朵、荔枝干10个、光老鸭750克、生姜3片。

功效荔枝干能营养肝血,美容润肤,通神益智,宜作津液不足,伤血和胃寒之用,民间有血寒补荔枝,血热补龙眼之说,荔枝干作补补益无损,不至助火生热,有生津止渴,清热除燥,养胃消食,调气舒郁之用。

 

18.石斛麦冬瘦肉汽

材料:瘦肉250克、石斛15克、麦冬20克、红枣4个。

功效:对糖尿病胃阴不足,烦渴多饮,口干舌燥,小便多,大便结,有生津止渴,清热养胃。

 

19.番茄滚咸猪肉汤

材料:番茄500克、红萝卜2个、咸猪肉300克、生姜3片、葱1根。

功效:能清热润燥,开胃消食,生津止渴,有健脾滋润下火的作用,适用于胃热或口腔溃烂,牙龈肿痛等。

 

20.椰子黄豆无花果田鸡汤

材料:黄豆50克、椰子1个、无花果6个、田鸡750克、鸡肉350克、生姜3片。

功效:能宽中益气,利大肠,清热解毒,利水消肿,健胃,润肠、利咽、滋阴、补元气治脾虚。

 

21.无花果花生煲猪肚汤

材料:无花果60克、花生50克、猪肚1个、生姜3片。

功效:秋日进补,养胃为先,猪肚为补脾之要品,无花果能健肠胃,活血通络,湿中下气功效。

 

22.鸭梨北杏鹅肉汤

材料:北杏12克、鸭梨2个、百合45克、鹅肉500克。

功效:鹅肉有养胃止渴,补气生津,解五脏之热功效,此汤有清热润肺,化痰止咳,且有补虚之功,对久咳不止,燥热郁肺之慢性支气管炎,有辅助治疗作用。

 

23.黄芪南枣黄鳝汤

材料:黄芪20克、南枣8个、黄鳝500克、猪展肉300克、生姜3片。

功效:黄鳝所含特种物质'鳝鱼素'能降低血糖和调解血糖,对糖尿病有较好的治疗作用,用补气和旺血的黄芪南枣煲汤能暖脾胃,旺气血,补虚损。


24.无花果茶树菇山鸡汤

材料:茶树菇150克、无花果5个、红枣3个、山鸡1只,生姜3片。

功效:有益胃健脾,养阴益气的功效,无花果健胃益气,茶树菇助消化,健肠胃。


25.芋干瘦肉汤

材料:芋干100克、淡菜40克、瘦肉500克、生姜3片。

功效:有益胃宽肠,调节中气,化痰能便,益髓健脾之功效。

 

26.眉豆花生红枣猪尾汤

材料:眉豆150克、花生50克、红枣5个、猪尾750克、生姜3片、陈皮1/4个。

功效:眉豆性平味甘、淡,有健脾除湿困。

 

27.芡实江珧柱猪粉肠汤

材料:江珧柱30克、芡实50克、猪粉肠400克、生姜3片。

功效:温补滋润、养阴平肝、明目润肺、补膝壮腰。

 

28.栗子莲子猪腰汤

材料:莲子30克、栗子60克、猪腰1对,猪骨300克、生姜3片。

功效:养胃健脾,补肾、壮腰、固精。


25款补益气血汤品



1.客家娘酒鸡

材料:客家娘酒母500-750毫升、母鸡一只、生姜150克。

功效:补血暖身驱寒

 

2.黑豆塘虱鱼煲

材料:鲶鱼100克、黑豆100克、核桃60克、姜5克、大葱5克、盐3克、花生油15克。

功效:养血补虚

 

3.百合西洋菜猪展生鱼汤

材料:百合50克、西洋菜500克、蜜枣4个、生鱼400克、猪展300克、生姜3片。

功效:清润理肺养阴,调肺止咳,安心宁神,补中益气。


4.粉葛煲鱼汤

材料:粉葛250克、鲮鱼一条。

功效:健筋骨,行气活血,祛水利湿。

 

5.浮小麦参淮牛展汤

材料:脬小表麦25克、党参25克、淮山25克、圆肉25克、牛展600克、生姜3片。

功效:补益精血,健脾养胃,补脾安神,滋阴补气润血和脉。


6.木瓜煲老鸭或木瓜煲猪肚

材料:木瓜1000克、老鸭1只、生姜3片、或猪肚1个。

功效:木瓜煲猪肚为女寿星汤,木瓜煲老鸭为男寿星汤,滋阴补血润而不燥。

 

7.黑豆鯉魚湯或黑豆煲塘鲺魚湯

材料:黑豆60克、鯉魚600克、瘦肉150克、陳皮半個、生姜3片。

功效:長筋骨,悅顏容,烏須發,明目寧心延年益壽補益滋潤,可治療頭發早白。


8.木瓜墨鱼汤

材料:木瓜500克、鲜墨鱼500克、排骨300克,生姜3片。

功效:滋肝肾,养血滋阴,有明目、通经、安胎、利产、止血和催乳等功效。


9.去苓黄精生蚝汤

材料:去苓20克、黄精20克、红枣8个、鲜生蚝300克、鸡肉350克、生姜3片。

功效:白洁皮肤,补肾壮阳、并能活虚、解丹毒、宁心安神健脾渗湿补血养气为秋日靓汤。


10.双仁炖猪心汤

材料:酸枣仁12克、柏子仁20克、圆肉10克、猪心1个。

功效:安神定惊,滋补肾阴助睡眠。

 

11.红萝卜排骨汤

材料:红萝卜750克、排骨500克、蜜枣3个,陈皮半块、生姜3片。

功效:能增强体质,提高免疫力和润泽肌肤且补中益气。


12.花生北芪红枣煲牛展

材料:花生100克、北芪15克、红枣、牛展

功效:小儿发育不良,瘦弱、嘴唇发蓝,中医说有风,脾虚血气不足,可以旺血。

 

13.淮山元肉炖水鱼

材料:淮山25克、元肉25克、水鱼1只,瘦肉100克、生姜3片。

功效:滋阴潜阳,散结消坚,补劳损,壮阳气,可用于肺结核低热,痰中带血,脾肺两虚的慢性咳嗽,食欲不振,贫血,心悸,肝硬化,慢性肝炎等。

 

14.杞子滚牛肝汤

材料:牛肝200克、杞子30克、牛肉200克、生姜3片、葱花适量。

功效:具有补肝,养血、明目、健美、益寿的功效。亦能用于免疫力低下,贫血。肝血虚引起的眩晕,面色无华,视物模糊等症,能滋补肝肾,益精明目。


15.莲藕鲤鱼汤

材料:莲藕500克、鲤鱼500克、生姜3片。

功效:有滋补气血,滋阴补肾之功效,为深秋养生汤品。


16.莲藕红豆白鸽汤

材料:莲藕750克、鱿鱼干50克、红豆50克、白鸽2只、生姜3片、红枣6个。

功效:补血生液、养阴滋肾,秋末冬初老少皆宜的养生汤品。

 

17.火麻仁瘦肉汤

材料:火麻仁30克、瘦肉400克、生姜3片、葱2条。

功效:滋阴养血


18.蜜瓜海螺老鸡汤

材料:鲜海螺肉250克(干品100克),蜜瓜250克(选白皮绿肉较生的),老鸡1只,生姜3片。

功效:滋补肝肾、润五脏、养容颜。


19.萝卜滚鳕鱼汤

材料:萝卜500克、鳕鱼300克、生姜3片、芜茜2棵、葱2棵。

功效:萝卜有顺气消食,生津开胃,润肺化痰,养血润肤,助消化,鳕鱼滋阴养血补肾益精。

 

20.党参百合猪肺

材料:党参30克、百合50春、猪肺1个、生姜3片

功效:党参补中益气,百合温肺止咳,养胃生津安神润肤的作用,可治疗老年慢性支气管炎。

 

21.核桃淡菜番鸭汤

材料核桃8个、白果50克、莲子50克、淡菜100克、红枣5个,番鸭肉500克。

功效:番鸭性平凉味甘咸,能补中益气,温中暖下,此汤有补肾纳精,聚气强阳作用。

 

22.核桃淮山芡实猪展汤

材料:芡实50克、核桃100克、淮山25克、猪展肉400克、生姜3片。

功效:有补肾固精,温肺止咳,益气养血,补脑益智,润肠通便,润燥化痰,补肝乌发的作用,对劳累或运动过度引起的肌膜炎有治疗作用。

 

23. 浮小麦黑豆生蚝汤

材料:黑豆50克、浮小麦25克、熟地15克、生蚝肉500克、圆肉10克、猪展肉300克、生姜3片、陈皮1/4个。

功效:熟地能滋阴养血,深秋进补用。

 

24.杜仲补骨脂排骨汤

材料:杜仲25克、补骨脂15克、排骨、生姜3片。

功效:对腰肌劳损能固肾旺气血。

 

25.雪梨麻黄瘦肉汤

材料:南北杏各12克、雪梨2个、麻黄8克、瘦肉200克、蜜枣3个。

功效:有润肺化痰止咳退热降火清心解疮毒和解酒毒功效,有温中益气益肺止咳作用。


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