普洱茶投茶量的多寡

【投茶量的多寡】 

      冲泡普洱茶时，投茶量因茶叶的不同而有所变化。一般来说，七子饼茶、茶砖的投茶量约为壶容量的1/5；沱茶的投茶量比饼茶少一点；散茶情况比较复杂，要多放一点，约为壶的1/4或1/3，冲泡者可以尝试几次，选择适合自己的量。

      新普洱茶的投茶量要酌情减少。如果涉及生、熟搭配的问题，比较难掌握，除了购买前向供货商询问之外，最有效的方法就是多多尝试、总结。陈年普洱茶的投茶量要多一些才能体现出茶的独特韵味，作是一是放多了容易泡出瑕疵，这都需要泡茶者不断总结经验，而这也是学员玩普洱茶的乐趣之一。

      冲泡普洱茶时，投茶量不是一成不变的。冲泡品质正常的茶叶，投茶量与水的质量比一般约为1：40或1：45.冲泡普洱茶时可以通过增加或减少投茶量调节茶汤的浓度，还可以通过控制冲泡时间来调节茶汤的浓度。

      对茶性不同的茶，投茶量也不一样，一般情况下，熟茶、陈年可适当多投些，生茶、新茶可适当减少投茶量。

【洗茶不可少】

　“洗茶”这一概念出现于明代。《茶谱》载：“凡烹茶，先以热汤洗茶叶，去其尘垢、冷气、烹之则美。”“洗茶”这个词在茶艺中也曾经引起过不少的争论，有的认为要改为润茶，或者叫温润泡。其实“洗”字的含义还是很丰富的，洗茶的过程同时也是洗心的过程。

      洗茶对于普洱茶来说是不可缺少的程序。好的陈年普洱茶至少要储存10年左右，可能会有部分灰尘在里面。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外，还具有将茶叶中的杂质一并洗净的作用。

      第一次冲泡的速度要快（即倒即出），只要能将茶叶洗净即可，不需将它的味道浸泡出来。一般需要洗两次茶，在第二次以后的正式泡茶时，浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。

      普洱茶即倒变冷以后还是意味十足，夏天可以放凉或者是冰过以后再喝。

      对于比较细嫩的普洱茶，洗茶的时候要注意掌握节奏，避免多次洗茶或高温 长时间洗茶，以减少茶叶中营养成分的流失。

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