金针菇炖鮰鱼

食材

• 主料

• 鮰鱼

  600g

• 金针菇

  300g
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 生抽

  适量

• 料酒

  适量

• 生姜

  适量

• 大蒜

  适量

• 香菜

  适量
•  

步骤

1.金针菇去除根部洗净备用 。

2.姜切丝，蒜头切粒。

3.香菜切碎末。

4.回鱼宰杀干净，切段。

5.将鱼放入油锅中煎至两面微黄。

6.加入金针菇，加入料酒，生抽，盐，没过鱼和金针菇的水。

7.盖上盖焖煮8至10分钟。

8.开盖加入香菜。

9.略翻煮即可。

10.出锅上菜了。

小贴士

煎鱼的时候要小心点儿，加了香菜的鱼很香，如果不喜欢香菜的朋友可以加香葱。