红烧梭鱼

食材

• 主料

• 梭鱼

  500g
•  
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 料酒

  适量

• 醋

  适量

• 酱油

  适量

• 面酱

  适量

• 番茄酱

  适量

• 白糖

  适量

• 花椒

  适量

• 葱

  适量

• 姜

  适量

• 蒜

  适量

• 干辣椒

  适量
•  

步骤

1.主料：梭鱼

2.辅料：葱 姜蒜 花椒 干辣椒 

3.将鱼鳞用刀刮去，取出鱼鳃，将鱼清洗干净，切成两段，控干水分。

4.锅中放油，油热放鱼。

5.一面煎成金黄色，再煎另一面。

6.将煎好的两条鱼放入锅内。

7.放入花椒、 葱、蒜、蒜 干辣椒。放入料酒烹一下。

8.放入醋、酱油、盐 白糖、面酱、番茄酱。和适量水。

9.大火烧开，直到收汁即可。

小贴士

如果鱼不是太大，不用切开。