蒜香多宝鱼

食材

• 主料

• 多宝鱼

  400g
•  
• 辅料

• 蒜苗

  30g

• 蒜

  15g

• 姜

  5g

• 酱油

  10ml

• 醋

  20ml

• 清水

  200ml

• 花生油

  20ml

• 白酒

  10ml

步骤

1.多宝鱼去除内脏洗净。

2.在鱼身上划几刀。

3.蒜苗切段，蒜、姜切片。

4.热锅下油，放入多宝鱼。

5.两面都煎一下。

6.倒入白酒烹香。

7.再加醋，酱油，姜，蒜炒香。

8.倒入清水烧开。

9.盖盖转小火烧5分钟，中火2分钟。

10.加入蒜苗。

11.盖盖焖10秒钟，关火。

12.盛盘。

小贴士

1，不要加味精。
2，加白酒可以去腥增香。