蛋炒鱼籽

蛋炒鱼籽

健康功效：

鱼籽：富含嘌呤
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料：

鱼籽	蒜苗相克食物
鸡蛋相克食物	干辣椒相克食物
油	盐
料酒	白糖相克食物
花椒

菜谱做法：

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  1.鱼籽去膜，洗净。

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  2.鸡蛋打散。

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  3.热锅凉油，油热放花椒炒香后，再放葱花。

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  4.最后放干辣椒（防止炒糊）。

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  5.放入鱼籽翻炒。

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  6.倒入适量料酒炒匀。

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  7.鱼籽八成熟时，倒入蛋液。

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  8.放糖和盐翻炒。

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  9.出锅前撒入蒜苗末。ok！

菜谱小贴士：

1.鱼子富含胆固醇，所以老人和胆固醇高的人少吃。
2.炒制过程要中小火，如果干就加点水，不然会像爆米花一样，呵呵。