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酱油:升压、补血、护齿鱼籽:富含嘌呤
1.鱼籽去除外皮备用。
2.盛鱼籽的碗中,放入葱花、面粉和半个鸡蛋,加入食盐、料酒、辣椒粉、酱油和少许鸡精备用。
3.将加入调料的鱼籽,搅打均匀,腌制十分钟。
4.煎锅加入食用油,烧至温热。
5.将鱼籽均匀的倒入锅中,铺平,小火煎制。
6.不用着急翻面,以免鱼籽散掉,等底面煎到金黄,表面有凝固的感觉的时候,再翻面煎到金黄,这个时候,可以两面轮番煎,直到鱼籽成熟。
面粉不用多加,能固定鱼籽不散即可,主要是吃鱼籽的香味,面粉多了,影响口味。
来自: 吃货中山 > 《鱼籽》
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