坚果黄油曲奇做法步骤1. 将黄油去除包装,取相应分量,切成小块,室温放至软化。 2 3. 黄油中加入糖。 4. 用电动打蛋器打发,直到黄油体积蓬松,颜色变浅。 5. 加入全蛋液(可以一次性加入)。 6. 继续用电动打蛋器打发,直到黄油和鸡蛋完全融合,呈现蓬松细腻的状态。 7. 低筋面粉筛入黄油里。 8. 加入扁桃仁粉。 9. 用刮刀拌匀,使粉类和黄油完全混合。然后加入切碎的坚果仁(可以使用你喜欢的坚果,我使用了榛子和扁桃仁)。 10. 继续拌匀,就成为曲奇面糊了。 11. 把曲奇面糊放在油纸上,用手整形成如图所示的长条形。将它放入冰箱冷冻室,冷冻1个半小时左右,直到变得坚硬。 12. 将冻硬的面团取出来,切成0.6cm厚度的薄片。 13. 将饼干片排在铺了烤盘纸的烤盘上,放入预热好180℃的烤箱,烤20分钟左右,直到变成金黄色即可出炉。 14. 美味的坚果黄油曲奇成品图 小贴士1、这款曲奇含有丰富的黄油和坚果,所以味道非常的香。黄油我选择了百吉福淡味黄油,这是一款发酵黄油,味道非常香浓,奶香味很独特,带有一点微酸的感觉,用它做成的曲奇香味更胜一筹。 关于配方采用的说明: |
|