|
主要的原因有两个： 第一个，品种的影响。首先要确定买的螃蟹的品种，少年唷…… 在吃货的分类法则里面，螃蟹可以粗略划分为肉质鲜美的肉蟹和膏肥油多的膏蟹两类，经过长时间的人工选择和饲养之后，肉蟹更倾向于长肉，膏蟹更倾向于发情（咳！）啊……不对，是长生殖腺。 第二个，季节不对。毕竟螃蟹和人不一样，不是终年发情的动物。（喂……）在非生殖季节，它们的性腺（卵巢、精巢）由于没有激素的调节，会变得没那么发达，这时候我们吃到的螃蟹往往就没那么多膏（蟹黄）了。 哦对了……未成年的螃蟹性腺没发育好，膏也会比较少哦…… 还有就是……其实公蟹的“白膏”是它们的精巢啦…… |
|
|
