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《本草中国》:草木有灵——中医药版“舌尖上的中国”

 真友书屋 2016-05-22


本草中国

中国首部反映“中医药文化”主题的大型系列纪录片。

带您一起探寻道地药材,用镜头记录代代相传的中药炮制工艺,由药及医,有医至养,立足本草,以小见大。

和您一起挖掘国人与中医药蕴含的故事,共同解密中医药文化的奥妙精髓,探讨中华文明对于“生命”的认知。

与您一起重温中医药在守护生命,传承文明中的伟大贡献,共同完成一次历久弥新的寻觅之旅。

《本草中国》每一味药都是一个传说


藏红花】与红花一样可活血化淤,《本草纲目》称其解郁安神,久服令人心喜。


山药】作为食材,山药是滋补佳品,蒸食、煲汤、做粥都很适合。作为药材,山药性甘平、无毒,具有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗之功效。


芡实】芡实,因形酷似“鸡头”,又俗称“鸡头米”。它被《神农本草经》列为上品,具有 “补中益气,耳聪目明,不饥延年”的功效。


龙血树】龙血树枝干受伤后会分泌一种红色的液体树脂,干后如血块状,即血竭。《本草纲目》誉之为“活血圣药”,有“活血定痛,化淤止血,生肌敛疮”的良好功效。


何首乌】生首乌有着“解毒,截疟,润肠通便”的功效;而制首乌,也就是经炮制后的熟首乌,才能“补肝肾,益精血,乌黑发”。


附子】附子,是植物乌头的子根,有剧毒。古人将生附子捣汁,做成箭毒,能迅速杀死猎物。附子中富含的乌头碱,会使人呼吸中枢麻痹、引起心脏骤停。但经炮制后,附子却可变为“回阳救逆”的救命神药。


天麻】自古以来,就被列为药中上品,可用于治疗头晕目眩,肢体麻木,《本草纲目》称“久服天麻轻身健步”。


霜桑叶】《本草纲目》中关于桑科的记载,长达数页:春取桑枝,祛风湿利关节;夏摘桑葚,生津止渴;秋打霜桑叶,疏散风热;冬刨桑根白皮,利水消肿。一株桑树,四季入药。


红曲】一种由红曲霉菌发酵米而来的药物,起源于汉代,根据《本草纲目》记载,多用于治疗食积饱胀。让其再放异彩的,是现代医学研究发现,红曲能分离出一种名叫洛伐他汀的元素,用于降低胆固醇,疗效等同于美国公司研发的他汀类降脂药物,却没有副作用。


红花】《药典》称其花瓣可活血化瘀、散湿去肿,是调血之药。


陈皮】可理气健脾、和胃止呕、燥湿化痰,不仅能入药,也是一种常见的食品。


人参】主补五脏,安精神,止惊悸,除邪气。由于野生的人参资源日益减少,所以目前临床使用的人参,多以人工种植的园参为主。园参生长环境优越,常常个头大,成熟得快,但是药气也薄了很多。野山参生长缓慢,却是个头小而药力大。


化橘红】自然是化州橘红,它是治疗咳嗽尤其是久咳的良药。自明朝起就被列为宫廷贡品,因民间难得,所以有着“每片真者可值一金”的说法。更特殊的是,化橘红无法被引种到化州之外,最明显的标志就是果子外层的细密绒毛会逐渐消失,药效也自然大打折扣。


甘草】中医所谓“无草不成方”,指的便是甘草。这种因根茎味甜而得名的本草,根粗、皮红、粉性足,入药补脾益气,润肺止咳,清热解毒,因能调和诸药,素有“药中国老”的美称。


熟地黄】填骨髓,长肌肉,生精血,补五脏。而又于多血之脏为最要。在传统的炮制工艺里面,生地黄需经过多次反复加工炮制,才能成为质量上乘的熟地黄。仿效古法九蒸九晒的熟地,灵性被完全激活,虽体黑如漆,却味甘如饴,可起到很好的滋补作用。


白芍】有着养血调经、柔肝止痛的功效。入药时需切成薄片,才能在煎煮的过程中,令药物有效成分充分析出,便于人体吸收。白芍在中国多地可产,但最道地的产区,莫过于浙江,是著名的“浙八味”之一。此处出产的白芍粗长匀直,质地坚实,断面呈菊花心。


阿胶】《本经》上品,补血圣药,自1500年前开始就专供朝廷。阿胶“出东阿,故名阿胶”,阿井水是关键。《本草纲目》记载,东阿水“其清而重”,含有大量的矿物质,水中的矿物质与沸腾胶液里的杂质不断凝结成块,浮上表面,这是其他水都无法替代的功效。


红景天】高山上野生红景天。生长在海拔1800—2500米高寒无污染地带,其生长环境恶劣,因而具有很强的生命力和特殊的适应性。可作药用,能够补气清肺,益智养心,是一味作用广泛的中药。

“三月茵陈四月蒿,五月砍来当柴烧。春秋挖根夏采草,浆果初熟花含苞”,古老的隔绝李,透露着时间赋予药材的千变万化。大型中医药文化纪录片《本草中国》已于5月20日晚21:00开始以每周一集的形式推出。看到日常熟悉的药材在自然环境中的本真状态,通过入药过程的呈现,领悟每一味中药背后中药人为之付出的心血和他们平凡生活中的不凡故事。探寻道地药材、还原炮制技艺、点拨医药原理,展现国人在中医药文化传承与创新方面的智慧,探寻历史长河中人类与中医药的羁绊。

开篇:时间

在开篇《时间》中,将聚焦时间与本草的关系,展现历代医者、药人于漫长岁月中的坚守、传承和回归。取之自然的草木花果,又是如何经过时间的炼化,最终蜕变成为治病良药的,药工们又是如何在激发本草灵性的过程中,摸索出与时间的相处之道的。


《本草中国》第1集:时间(文末附上高清资源供纪录片爱好者收藏)

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