步骤1
压榨豆浆备用 步骤2
调製咖哩粉备用 步骤3
準备当令蔬菜备用 步骤4
蛋打散加入豆浆搅拌均匀，入锅大火蒸５分，中火１５－２０分，上桌备用． 步骤5
时蔬炒肉片后用太百粉勾芡，再铺上蒸蛋上面，就是好吃的料理． 步骤6
食谱认识文，咖哩粉并没有固定的配方，它是由多种香料所组成的，用的香料不同，呈现出来的香气,味道便不同，这也是所谓的日式咖哩，南洋咖哩，印度咖哩的区别，只是你可能想不到的是”咖哩是由英国人所开发的”。 步骤7
虽说没又固定配方，但大约有一个比例原则，兹分述如下： 1.基本香料：咖哩的基本香料大约有四种，约佔80-95％的比例。这四种基本香料为姜黄（郁金香），小茴香 （孜然）， 胡芫仔（香菜籽)，荳蔻（包含小荳蔻，绿荳蔻，肉荳蔻，棕荳蔻）。 2.辛辣香料：约佔3-10％，包括有黑胡椒，白胡椒，芥末籽，辣椒. 步骤8
3.一般及特殊香料：约佔3-5％，例如葫芦芭，公丁香，茴香，星茴香（八角），众香子，月桂叶，咖哩叶，肉桂........等等。 每个人对香气.味道的喜好均不太相同，唯有多方的尝试才能调出属于自已的咖哩，欢迎进入咖哩的世界。
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