丝瓜酿虾盅

食材

• 主料

• 丝瓜

  2根

• 虾仁

  10个
• 辅料

• 姜

  3片

• 葱

  1段

• 五花肉

  10g

• 蒜泥

  1茶匙

• 盐

  1茶匙

• 蒸鱼豉油

  1/3汤匙

• 芝麻油

  1茶匙

• 鸡精

  1/3茶匙

步骤

1.原料图。

2.丝瓜切段，用小勺子挖成盅。虾仁把虾尾去掉单独用。

3.挖出来的丝瓜打碎。虾仁加五花肉，葱花3块姜汁1茶匙打碎成肉泥。

4.把虾泥酿入虾盅。插入虾尾，做好的虾盅码放好，淋入丝瓜泥。

5.锅底下放水，葱段姜片。大火烧开蒸8分钟。
把蒸鱼豉油和鸡精芝麻油蒜泥混合，蘸食。

小贴士

1，蒸之前把虾尾巴捋开，比较好看，不然都皱在一起。
2，蒸会有腥味的东西，锅里放葱姜可以去腥。