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开业促销策划
策划方案
课程名称: 促销活动策划与执行 指导老师: 策划项目: 新餐饮店开业促销策划 小组名称: 调研人员:
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促销活动背景调查分析 ———————— 1
开业促销目标 ———————— 1
开业促销策略 ———————— 1-2
开业促销具体实施计划 ———————— 2-3
开业促销详细费用预算 ———————— 3
本策划方案的执行重点以及注意事项 ——— 3-4
开业促销活动之后的营销战略建议 ——— 4
餐厅SWOT分析 ———————— 5
2/7页 一、促销活动背景调查分析 (一) 新店所处的地理位置及目标消费人群分析 新店位于广东科技学院东门?该地段人流量大?主要的消费群体为在校大学生和周边的居民 (二) 新店核心竞争力分析 新店的核心竞争力在于本店环境有独特的品味和菜品品种多样?主要有中餐和西餐?例如?意粉、焗饭、小炒、盖饭、配菜、沙拉、甜点等?饮料有咖啡?奶茶、果汁、苏打等?。 (三) 新店促销目标分析 新店的促销目标在于吸引更多的消费者在促销期间入店消费?同时达到宣传本店的目的
二、开业促销目标 促销期间吸引更多的消费者入店消费
三、开业促销策略 1、点任意套餐即送任意甜点或沙拉一份 这样能吸引更多的消费者前来消费?让他们能更大限度地品尝到本店的特色
2、到店消费满20元送5元现金卷；活动期限？一周？ 便于吸引消费者回头再次消费,更进一步感受餐厅的美食和服务?提高消费者对本店的忠诚度?同时可以达到老顾客拉动新顾客到店消 1 3/7页 费
3、开业七天内来本店用餐即可免费申请为会员 成为本餐厅的会员?会定期享有本餐厅提供的优惠服务。
4、每天都有抽奖活动等着大家 在开业的一周之内?凡是加了本餐厅的官方微信群或者来本餐厅用餐的顾客?都会有机会成为幸运儿?享受低至五折的优惠。
四、开业促销具体实施计划；事项、时间具体安排？ 1、餐厅开业前一周(9月15日~21日)以发放传单、微信和微博的形式来做广告宣传?因为主要客户群是针对学生的?而学生中传递信息的速度与广度是很大的?所以宣传上可不用费太大力度?之需进行传单或多媒体等简单广告的形式即可。 2、餐厅开业选择在9月22日星期一?因为我们餐厅主要的客户群是学生。 3、开业七天之内每天都会抽出三名幸运顾客享有5折优惠?如若已经是本店会员?则会更加享有折上折的优惠。
五、本次开业促销详细费用预算 项目 费用?元 2 4/7页 新店开业宣传单张3000张 300 印刷现金卷1000张 20 现金卷发放?预计800张 4000 赠送甜点或沙拉?每份成本约22400 元?预算到店消费人数1200人 总费用? 6720
六、本策划方案的执行重点以及注意事项 1、由于我们主要面对的客户群体以学生为主?因此在宣传方面因更加考虑到学生的心理去做宣传。 2、学校周边同行业竞争压力大?因此必须保证食物的可口以及食物的卫生。 3、做好食材的准备?避免缺货的现象?如若出现售罄的情况?应在顾客点餐前告知。 4、餐厅的环境?门面要体现出餐厅的特点?装潢设计要与顾客的年龄相适应?注重桌布、餐巾、帷幔的协调性? 5、菜单的封面设计要新颖?内容材料要清晰。体现特色菜肴?花样丰富。 6、服务人员的制服与餐厅风格保持一致?态度必须良好。
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