【美食攻略】晶莹剔透的水信玄饼，你吃过吗？

【美食攻略】晶莹剔透的水信玄饼

水信玄饼是日本的一种小吃，像水晶球一样晶莹剔透，今天叮叮糖为啥要和大家一起跟着“日食记”制作水信玄饼咧？第一、很好吃；第二、需要的材料很少，制作过程也很简单；第三、当然是因为它很好看，绝对值得你晒一晒！制作出这么漂亮的美食很值得骄傲哟

一、材料

水信玄饼：白凉粉（还可以用琼脂、冰粉、吉利丁、果冻粉）、盐渍樱花

糖汁：红糖或黑糖、辅料：黄豆粉、工具：冰球模具

二、制作过程

1、将盐渍樱花在冷水中浸泡一小时，充分展开；

2、500ml水放入锅内稍加温热，然后慢慢加入16.5克白凉粉，搅拌，要完全溶解，边煮边搅拌至锅内混和物烧开。将烧开的锅放入更大些的盆里用凉水大约3分钟降温；

3、将白凉粉水倒入冰球模具后，将樱花放入模具，用筷子尽量将樱花调整到合适位置，然后静置一小时；

4、趁这个空闲制作糖汁，取60g红糖或黑糖，倒入40g水中混合，用小火煮沸，煮5分钟熬成糖浆，搁置晾凉；

5、将模具中的水信玄饼小心倒出，可蘸糖汁，配合黄豆粉食用，摆盘的时候可点缀食用金箔、金平糖、薄荷等，反正充分发挥你的想象力，怎么好看怎么来

PS：祝大家研制成功哟～

接下来叮叮糖再给大家补充一点：

需要的材料

1、盐渍樱花

入后的食材除了要美味还要原材料好，看起来也要美观，所以推荐这家的，除了制作水信玄饼外，还可以泡花茶，包装是试管，很有新意

2、冰球模具

制作美食，当然工具也要漂亮，8种颜色的模具已经了俘获了我的心，看上去萌萌哒