【热销家常菜】芙蓉三鲜

【热销家常菜】芙蓉三鲜

来源：红餐网    2016-01-03 09:24    2056

材料：

主料：鸡蛋、龙利鱼肉、鲍鱼、海鲜菇、蒸鱼豉油

调料：清水、盐、味精、料酒、生粉、花生油

制作：

1、鸡蛋打入青花瓷大碗内，加入清水400克、盐5克搅匀，覆膜后蒸成蛋羹。

2、龙利鱼肉60克片成薄片，加入适量盐、味精、料酒、生粉上浆，入90℃的热水汆熟。

3、鲍鱼（规格为10头）6只入沸水煮透，捞出后去壳，刷洗干净。

4、海鲜菇50克飞水，沥干水分后连同龙利鱼片、鲍鱼一起放到蛋羹上，淋上蒸鱼豉油10克，撒青、红椒粒20克，冲入热花生油10克即可上桌。