秋冬滋补养生汤及食谱大全
秋冬两季滋补养生的重要原则是“养肾防寒”。肾是人体生命的原动力，肾气旺，生命力则强，机体才可以适应严冬的变化。而保证肾气旺的关键就是预防寒冷气候的侵袭。当今都市生活忙忙碌碌，每天都在辛勤的工作，有多少时间是用来关心过自己呢？今天小编为大家分享一些秋冬滋补养生的食物，希望对您有帮助。
营养健康 | 秋冬滋补养生食物
1、主食及豆类的挑选：小麦、大麦、糯米、黑米、粳米、燕麦、粟米、薏米、玉米、红薯、黑豆、赤小豆、大豆及其制品等。
2、肉蛋奶的挑选：羊肉、牛肉、鸡肉、狗肉、禽畜血、肝脏、鲤鱼、鲫鱼、鳝鱼、乌鱼、牡蛎、虾、蛋类、奶及其制品等。
3、蔬菜的挑选：红薯、菠菜、油菜、木耳、白菜、萝卜、胡萝卜、生姜、大蒜、土豆、口蘑、香菇、山药、荸荠等。
4、水果的挑选：柑、橘、苹果、枣、橙子、桂圆、香蕉、山楂、木瓜、猕猴桃、柿子等。
5、其它:核桃、芝麻、花生、栗子、枸杞、莲子等。
营养健康 | 滋补参考膳食谱
早餐：大米、燕麦、面粉、鸡蛋、圆白菜等，如燕麦粥、煮鸡蛋、包子、蒜香圆白菜；
加餐：牛奶或豆浆；
午餐：大米、板栗、排骨、番茄、香菇、油菜、羊肉等，如米饭、板栗烧排骨、香菇油菜、番茄羊肉汤；
加餐：猕猴桃；
晚餐：粳米、红薯、青椒、莲藕等，如红薯粥、葱花饼、尖椒炒藕片。
营养健康 | 冬季养生饮食禁忌
冬季肾的功效偏旺，如果再多吃一些咸味食品，肾气则会更旺，从而极大的伤害心脏，使心脏力量减弱，影响人体健康。所以，在冬季饮食应该注意，要少食咸味食品，以防肾水过旺；多吃些苦味食物，以补益心脏，增强肾功效。
黏硬、生冷的食物多属阴，冬季吃这类食物很易损伤脾胃。而食物过热易损伤食道，进入肠胃后，又容易导致体内积热而致病；食物过寒，很容易刺激脾胃血管，使血流不畅，而血量降低将严重地影响其它脏腑的血液循环，有损人体健康，所以，冬季饮食应宜温热松软为佳。
营养健康 | 秋冬滋补养生食谱推荐
桂圆阿胶红枣粥
材料：粳米100克、桂圆肉20克，阿胶10克，干枣10克、白酒适量
制作方法：
1、将粳米淘洗干净，用冷水浸泡发涨，沥干水分；
2、取一只大杯，倒入开水，将阿胶和白酒放在小杯子里；
3、将小杯子坐于开水中直至阿胶溶解；
4、桂圆肉去杂质，洗净，红枣洗净去核；
5、锅中加入约2000毫升冷水和桂圆、红枣，用中火煮至水分只剩余三分之一；
6、加入粳米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥；
7、最后，加入融化的阿胶搅拌均匀即可。
山药羊肉汤
材料：羊肉500克，山药150克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量
制作方法
1、羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水。
2、姜、葱洗净用刀拍破，以备用。
3、山药清水浸透与羊肉共同置于锅中，放入适量清水，将其它配料一同投入锅中，用大火煮沸后改用文火炖至熟烂。
4、最后根据个人口味加入适量的调味料，调味即可。
阿胶乌鸡汤
材料：乌鸡1只、党参20克、红枣10克、枸杞10克、姜片2片、阿胶粉、盐适量
制作方法
1、将乌鸡去除内脏和头尾，清洗干净，以备用。
2、将党参、红枣和枸杞全部洗净，然后用少量清水浸泡片刻。
3、把乌鸡放入砂锅中，一次性加入足量的清水。用大火加热后，然后用勺子撇去表面的浮沫。
4、将党参、红枣和枸杞一起倒入锅中，然后等水开了，再转小火煲2小时，加入适量的盐。
5、最后把东阿阿胶粉倒进去，用汤勺搅匀即可。
文章来源：营养健康
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