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这个周日的母亲节，申城的雨一直在下，丝毫没有半点要停下来的意思。
然而，平时并不热闹的花店今天却分外拥挤，去晚一步的，多半会被告知，康乃馨早已售罄。幸而，周太还抢到一枝红色的送给妈妈，下午时刻周太居然也收到一小捧粉色康乃馨，心情顿时就像盛开了的鲜花，仿佛天空也已放晴，在阳光下绚丽绽放。
中午有事没能陪妈妈一起吃饭，匆匆赶回来一起下午茶，准备晚上外出再弥补，可妈妈说，下午茶还没消化呢，再说下雨天，就不要出去吃了，不如你做一盘【三杯鸡】请我吃，很喜欢那个台湾的九层塔味道。
周太不禁感动，“九层塔”风味不仅感化到自己，还感化到了家人，最近有几位博友也因为周太的介绍而喜欢上了九层塔的芬芳气息，看来，食物，就是可以用来传递亲情和友谊的最佳媒介之一，而周太也乐于做一些小小的努力，和大家一起分享自己的美食，并且感受由此带来的积极和乐观的人生态度。
周太妈妈钦点的【三杯鸡】，做在母亲节的晚上，与康乃馨一起飘香，祝妈妈们母亲节快乐！！！
 【三杯】，是指台湾的一种料理风味，比如周太前几天做过【三杯小土豆】，再早一些做过三杯【黑鼎鸡】，其实就是“三杯乌骨鸡”，其中也和大家探讨过三杯到底是哪三杯的组合，每次问朋友，都有五花八门的说法，有说糖、酒、酱油，还有说啤酒、酱油、水，今天周太要再次告诉大家正确答案，三杯是指：一杯麻油、一杯米酒和一杯酱油，记住了没？  周太收到的康乃馨，好喜欢。
 【备料】鸡腿、干香菇、九层塔、生姜、蒜头 【调料】三杯：酱油、米酒、麻油各一杯，但周太只用了半杯麻油，麻油虽然健康，但还是油脂，太多对健康不利。 【做法】： 1、鸡腿洗净斩块备用，干香菇用温水泡发洗净，切成小块备用 2、半杯麻油爆香生姜片和蒜头，再炒鸡腿肉，同时放入香菇 3、倒入一杯米酒、一杯酱油，少许冰糖一起煮开后，用小火炖 4、等鸡肉差不多熟的时候，大火开始收汁，汤汁收干后淋少许黑麻油，同时加入新鲜的九层塔一起翻炒起锅装盘。 6、这道菜的特点：色泽浓郁，鸡肉鲜嫩入味，香菇和九层塔大大提升了鸡肉的风味，具有独特而经典的的台湾滋味。  这道菜如果想看上去再漂亮点，出锅前可以多淋一些麻油，周太怕妈妈吃的油腻，就没敢多放，少了一些油亮亮的色泽。
有关九层塔的营养价值，可点击药食同源--九层塔，有详细的介绍，周太也多次介绍过九层塔，这一篇就不多做重复了。
 下午和妈妈去下午茶，看到餐厅门口都放了康乃馨 ，能够感受到浓浓的母爱。 顺便贴几张下午茶甜点，光线比较暗，拍糊了（手机拍摄）   盐酥鸡、红豆珠、杨枝甘露
 玄米茶
  还点了一碗鲜虾云吞面。
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