吃在上海任溶溶 老话说，食在广州。我作为广东人，听了这话自然很得意。不过我想，这话主要说明广州的粤菜非常好。既然粤菜非常好，所以一到广州，不管到哪里，吃的都是粤菜了。我久居上海，倒觉得应该是吃在上海。在广州天天吃粤菜比较单调，可上海的菜系齐全，许多地方的菜都可以吃到。 当然，粤菜是好吃，所以在上海粤菜也就大受欢迎，独树一帜。在旧上海，南京路上所有的大酒楼卖的都是粤菜：冠生园、大三元、大东酒楼、东亚酒楼、新新酒楼、新雅酒家、南华酒家、大新公司的五层楼酒家，它们全是粤菜馆。 上海自己的本帮菜也有好多家有名的饭店，它们都叫老正兴，可它们的招牌倒挂不到南京路上，它们全在横街上。我过去最喜欢的一家老正兴是同治老正兴，据说是在清朝同治年间开业的，它就在南京路的慈淑大楼里面。至于其他菜系的饭店，则遍布各处。 解放以后，饮食行业有所变动，粤菜才开始不独占南京路。冠生园变了四川饭店，大三元变了闽江饭店，南华酒家变了卖京菜的燕云楼，可是开始的时候，招牌却不伦不类，叫南华燕云楼。从此以后，上海各种菜系就有了自己的地盘。在上海也就可以吃到各种菜系的菜。我是一个爱吃的人，碰到在外面吃饭，我就一个菜系一个菜系的饭店吃过去，其中我最爱吃的菜是四川菜、宁波菜和杭州菜。不过一个菜系一个菜系吃过去，粤菜总要多吃几次，毕竟是家乡风味啊! 所以我觉得还是应该说：吃在上海。 |
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