【原】🍃没喝过这款茶，就不叫喝过普洱！

红尘万丈三杯酒，千秋大业一壶茶

“班章为王，易武为后”

云南普洱茶中，班章和易武素有“班章为王，易武为后”的说法。班章茶，指的是老班章，口感强烈，香气和霸气均为众茶之冠，故而有了“普洱茶王”之称；易武则香扬水柔，多了几分柔和、少了几分霸气，以其“母仪天下”的气质而被封为后！

那么刮风寨却是如何？

刮风寨是易武乡“七村八寨”之一，也是易武普洱茶之一。相比班章的“霸气”王者风范，刮风寨是另一种雄厚的山野气韵；相比易武其他茶区的香扬水柔，刮风寨则以阴柔见长，细品慢啜之下，甘甜醇厚中含着天然浓郁的蜜香，柔滑细腻中暗藏强劲却内敛的茶气，喉韵绵延悠长，令人回味无穷，理所当然的在顶级古树茶行列之中。

刮风寨列入“顶级古树茶”之列，绝非浪得虚名！

（一）优越的生态环境

（1）自然条件得天独厚

刮风寨属于易武茶区，除却易武本身厚重的人文和历史光环之外，刮风寨自有其得天独厚的生态环境。

刮风寨海拔1203.00米，年平均气温17.00℃，年降水量2100.00毫米，天生就是农作物生长的沃土。

这里的古茶树分布在原始森林里，主要集中在薄荷堂，茶王树，冷水河，白沙河等，为刮风寨的茶树生长创造了最适宜的自然环境，茶树一般都是粗壮高耸，树龄多达百年以上，其地下矿产丰富，连水也是甜的。

（2）人为破坏少

由于刮风寨古茶树混生在原始森林之中，位置非常偏僻，地处边境原始森林，没有经过矮化，人工管理比较少，保持着自然生长，杂木交错，相互遮挡，受到的日照少，属于阳光漫射，茶叶生长速度较为缓慢。

因此刮风寨古树茶品质绝佳，口感厚重，具强烈的山野气息，回甘迅速，后劲绵柔悠长，将“易武为后”的口感现象表现得淋漓尽致。

（二）与其他茶的比较

（1）老茶树保留最完整的寨子

刮风寨距易武乡政府32公里，距老挝边界仅2公里，是一个瑶族聚居村寨，这里的居民不到200户，人数更是少之又少，长期处于世外桃源的状态，看着就是一个边境密林，2001年通公路之前，基本与世隔绝，是老茶树保留最完整的寨子，2007年以后，普洱茶山头逐渐热起来，刮风寨才渐渐进入茶友视野。

（2）独特的“山野气韵”

刮风寨的茶与一般意义上的茶有所不同，它的特点是叶底黑、长、粗、厚，口感要比麻黑、落水洞一带的滋味要浓烈很多，有一定的野性即“山韵”，蜜香中混合着花香，香高持久，气味独特！

汤稠水活，质实色清 ，味醇香扬，刮风寨的神秘之处就在于，入口就能让茶友感受到原始森林的粗犷与博大，和丝丝的滑润细腻。

刮风寨受欢迎是在情理之中！

刮风寨由于其得天独厚的生态环境，和秘境资源的稀缺性，以及人为的管理和破坏较少的原因，号称普洱茶中的一片净土，其滋味不仅具有易武茶的香扬水柔的特点，更以阴柔见长，还别具一种独特的雄厚山野气韵，因此，刮风寨价高也在情理之中，受市场追捧也在意料之内了！

刮风寨冲泡方法

（1）冲泡品鉴

推荐以功夫茶冲泡法进行。

（2）投茶、注水量、水温（以150ml冲泡容器为例）

投茶7.8g，注水量约142ml，并以92℃-96℃的热水进行冲泡。

（3）冲泡时间（推荐茶具：盖碗、飘逸杯）

醒茶时间不宜过长（不超过6秒为宜），开始正常冲泡，注水后停留间隔不宜超过5秒。

注意：

（1）出汤后请勿合上盖碗，高温停留会破坏茶品滋味。

（2）不推荐使用雅煮壶、养生壶等进行冲泡。

（3）投茶量依个人喜好喝需要可适当增减。

初品新茶，会感到明显的甜味，其次是喉韵渐深，香气渐足；后期变化汤水厚实，滋味饱满，苦涩之味渐退，陈香之韵渐出。