【创意凉菜】嘟嘟咖喱鱿鱼圈

摘要: 成菜鱿鱼熟而不老，鲜爽嫩口，咖喱味浓，值得作为餐厅主打菜推出。

材料：

主料：鱿鱼

调料：水、咖喱粉、黄姜粉、鸡汁、味精、白糖、黄酒、胡椒粉、鸡精

制作流程：

1、新鲜鱿鱼10个洗净改刀，锅内烧水，放黄酒200克，下鱿鱼焯水洗净。

2、另起锅放色拉油，下葱姜爆香，加水1000克、咖喱粉80克、黄姜粉30克、鸡汁50克、味精20克、白糖15克、黄酒200克、胡椒粉10克、鸡精10克调好口味，放入鱿鱼烧熟出锅，走菜时装盘点缀即可。