玉竹的功效与作用_养生价值_美乐乐营养健康
玉竹又叫做尾参，地管子，铃铛菜。生林下或山野阴坡，海拔500-3000米。在欧亚大陆温带地区广泛分布。玉竹是滋阴养气的补血之品。那么玉竹的功效和作用都有哪些呢？今天小编就整理了一些有关玉竹的功效与作用的有关知识，和大家一起分享。
玉竹的功效与作用非常多，其营养价值也比较丰富，常用于肺胃阴伤，燥热咳嗽，内热消渴，咽干口渴。肺中燥热阴液不足，干咳少痰，口燥咽干者，可与沙参、麦冬、桑叶等一起食用。玉竹味甘多脂，质柔而润，是一味养阴生津的良药。玉竹中还含有大量的维生素A，常食可有效的改善干裂、粗糙的肌肤，使之柔软润滑。起到美容护肤的作用。
营养健康 | 玉竹的功效与作用
1、玉竹对心脏的作用
玉竹可使心搏动迅速增强，则使心跳减弱甚至停止。对垂体后叶素所致的兔急性心肌缺血有一定的保护作用。
2、玉竹对血压作用
玉竹可使血压缓慢上升，较大剂量时还可使其血压暂时下降。
3、玉竹对血糖影响
玉竹可使血糖升高、口服玉竹浸膏，对高血糖有着显著的抑制作用。
4、玉竹对血管作用
适量的食用玉竹可使血管灌流量显著减少。对血管有扩张作用。
5、玉竹对斑块影响
玉竹注射液对高甘油三酯血症也有一定的治疗作用。对动物动脉粥样硬化斑块也有一定的缓解作用。
6、玉竹对功能影响
玉竹可能是一种以增强体液免疫及吞噬功能为主的免疫增强剂。
7、玉竹对平滑肌作用
相关实验证明，20%玉竹煎剂可使小鼠离体肠管先兴奋后抑制。对小鼠离体子宫仅有缓和的刺激作用。
营养健康 | 玉竹的功效与作用仅禁忌
玉竹适宜体质虚弱、阴虚燥热、食欲不振、免疫力降低的人、肥胖的人食用。其脾虚便溏者、痰湿内蕴者，中寒腹泻，不喜饮水，胃部胀满，痰多，苔厚腻等湿痰盛者应忌食玉竹。
营养健康 | 玉竹的食谱推荐
玉竹蒲黄汤
材料：鲜玉竹500 克，生蒲黄6 克，蜂蜜50 克，香油6 克，白糖10 克，香精1 滴，淀粉少许
制作方法
1、把鲜玉竹去须根洗净，切成3 厘米长的段。
2、炒锅放火上，放入香油、白糖炒成黄色，加适量开水，并将蜂蜜和蒲黄加入，再放人玉竹段，烧沸后用小火焖烂，捞出玉竹段。
3、锅内汁加一滴香精，用少许淀粉勾芡，浇在玉竹段上即成。
食用功效：清润肺胃。 玉竹性昧甘平，有滋阴润肺、养胃生津等功效，对于咽喉疼痛、口舌干燥、口腔溃疡等病症，有很好的治疗作用。 蒲黄有活血散瘀、止痛等功效，对口腔溃疡也很有效。
沙参玉竹蒸鸭
材料：老鸭一只，玉竹50g，北沙参50g，姜、花椒、黄酒、盐适量
制作方法
1、将老鸭宰杀去毛，去内脏，玉竹及北沙参拣净杂质，洗净备用。
2、将老鸭、玉竹、北沙参同放入煲内，加清水、姜、花椒、黄酒、盐适量，用小火炖二小时即可。
食用功效：鸭肉香、味鲜美，微苦。滋阴清热、润肠通便，适用于虚劳骨蒸，肺热久咳及大便燥结者。
玉竹人参鸡
材料：鸡腿1只，玉竹8克，人参片4克
制作方法
1、鸡腿剁大块，洗净。
2、玉竹以清水快速冲净，和鸡块、人参片一道放进炖锅内，加调味料和4碗水，并以保鲜膜覆盖住锅口。
3、隔水蒸或用电锅蒸大约30分钟，待鸡肉熟透即可食用、
食用功效：补中益气、润泽心肺、延缓衰老、缓和情绪、抑制血糖、调节血压，久服去面部黑斑。最适宜工作压力大、个性紧张敏感者。
文章来源：营养健康
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