吃货看过来，哈尔滨那些没牌没幌的个性私房菜！

　　“私房菜”指开在住宅或是写字楼中，无牌无幌无跑堂、也没有固定菜单，惟独厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。但这些菜的烹调技法往往是祖传的，有独特风味，而且限量供应，全看老板心情，在市面餐厅无法吃到。基本需要预约，哈尔滨这样的馆子一般人是找不到的！店面太隐蔽~今天这篇文章高能，咱就来说一说哈尔滨那些无牌无幌的个性私房菜！走着～

妮家私厨

位置在黄河路和华山路交叉口的写字楼内，就算上楼到门口了都没挂牌子；无任何标识，比较隐秘，环境巨赞，主营淮阳融合菜，每个菜都各有特色，能感觉出来店主的用心，而且每次每拨顾客吃到的都是不一样的，需要事先预定的时候跟大厨沟通，有啥忌口和需要都可以提出来，然后大厨会按着需求精心搭配准备不同的有惊喜的美味。一千起十四个人左右，不够可以加菜，保证可以吃饱，人少的话八个人也可以谈，需要提前三天预约～

推荐牛尾汤，里面的牛尾很硬不能吃，但是汤超好喝，非常推荐。很喜欢他家捞汁混醉蟹钳，蟹子的肉质很绵软，汤汁味很足但并没有掩盖蟹的鲜味，最主要是蟹的外壳不硬，很容易咬开。盐焗大虾，整袋的盐铺在康宁锅的下面，有点烤的口感却保持了虾的水分和鲜味。都很好吃！生日聚会和商务宴请都不错！绝对彰显品味！

地址：南岗区华山路101号建科大厦B座1605室

电话：[phone] 15104600678

小胖私厨

知道小胖私厨也有几年了，从小胖开店到现在也去过三次了，他家的菜真是道道都超级好吃啊！小胖家每天只接待一桌客人，所以必须要提前很久就预约，告诉小胖几个人，小胖就会给你们备菜了，私房菜就是这样，看厨子的心情做菜，！按位收费，60元一位，每桌至少6人。实在太火了，预约一次排老远，任性～

红烧的三道鳞非常好吃，鱼大，肉很厚实，吃起来非常饱满，味道咸而微辣，太赞！他家师傅的各种口味的蛋糕也不错…重芝士，重巧克力…芒果慕斯被小伙伴称为“最好吃的蛋糕”！最喜欢豆腐扣红烧肉了 味道真是不错，肥肉吃到嘴里就化了，而且入味 照烧鸡腿、糯米藕、烧豆腐、油焖大虾、排骨、铁板牛扒、鱿鱼味道都很绝！

地址：哈平路107-17号远大都市绿洲二期17号楼(近保健路)

电话：[phone]

人均：71元

地道栈

一定需要提前预定！否则绝对没有位置，而且烧鸡，猪手，鱼都需要提前预订的，真是客满而且任性！没牌没幌～室内的座位不是很多，有一个大圆桌可以坐8人左右，没有菜单，店家根据吃饭的人数定给你们做什么菜，做什么看人家心情，不过菜品也不多，大家吃的都类似～好像荤菜素菜一个价？

他家应该是除了当初的余味之外唯一一家让我觉得做菜没饭店味儿的饭店，就跟自己家做的家常菜一样的味道～像姥姥做饭的味道～很难得，个人比较喜欢他家鱼和海杂拌，鱼汤可以泡饭～

地址：南岗区 货栈街17号

电话：[phone]

人均：60元

余味私房菜

要是没人领路不可能找得到，没有招牌，而且是特别小的一个门，只能顺着门牌号找过去。店面很窄，大概只有七八张小桌，进门的墙上是菜牌，点好菜就座，中午预约晚上的菜，菜品限量，卖完就掀牌子了。而且有严格的时间规定，每天只做两个饭口，不到点不开门，店里一大特色就是禁止饮酒，也不卖酒。老楼、小店、老做法，却名声在外，是个安心坐下好好吃饭的地方。

菜品不多，菜牌子都挂在墙上，推荐妈妈烧鱼、葱烧木耳、余味红烧肉、秘制猪手！油焖大虾不要点！

地址：南岗区砖街21号(近铁路街)

电话：[phone]

营业时间：11:00-14:00 17:00-20:00

人均：53元

曌日式私房料理

挺隐蔽的一家店，在麦凯乐A座2007，也是无牌无幌。需要提前很久预约以便老板购买食材，这样才能保证食材新鲜。店内环境不错，很幽静，去时就我们两人，以至于大声说话都觉得是罪过~虽然地方不大但是真的特别舒服，老板人十分亲切，所有的食材都是新鲜的，当着你的面做好，连鸡腿饭的鸡腿都是现炖的~太棒了！最爱牛油三文鱼卷，天妇罗还有煎三文，这些在别的店都吃不到的口味。还有脆爽的鱼皮、寿司太棒三言两语无法形容，还免费送了小菜和生鱼片，最后还给打了折~一定会再来的。

地址：道里区尚志大街75号麦凯乐A座20楼B07

电话：[phone]

人均：120元

玉善源私家菜

在光芒街17号大院，是被居民楼包围的平房，看着很神秘，门前挂着两个红灯笼～如果夏天来就餐应该会感觉像世外桃源吧！室内几乎都是包房，装修风格很像老上海的感觉，双开的木头门已经很旧了，店里养了两只喵星人超级可爱！！！菜品价格小贵，但是味道真是不错为私家菜争气了～杭椒鸭脯肉真是赞鸭肉很嫩而且很入味，黄酒牛肉肉炖的很烂完全不用细嚼，海参疙瘩汤28一碗就是碗稍微有点...几口就没了，三杯鸡、港式小炒、刀鱼味道都不错～推荐了哟！

地址：南岗区 光芒街17号(近巴山街)

电话：[phone]

人均：90元

Miss·萌 奢香私厨

可能很多人都不知道这个地方，但是她一直都在！就如同这里菜品的味道一样，一直都很棒。老板很用心的去做每一道菜，让人深深记住它的味道！最爱老板娘红烧肉！牛扒肉细多汁，嫩的快化掉啦，五分熟刚刚好；蜜汁猪肋排让我想到纸牌屋的烤猪肋排是不是就是这个味道才会吸引到President Underwood～肉质超棒！汤底和菜品整体感觉很搭，能吃出食材原味，吃着感觉很舒服。服务也很好，服务员及时添加新鲜柠檬水，除此之外也没有打扰我们用餐，吃得很舒心。这家虽然有牌子，但还是想推荐给大家，吃西餐如果佐度小典700°吃腻了真心推荐这里。