茼蒿炒鸡蛋

食材

• 主料

• 茼蒿

  200g

• 土鸡蛋

  3个
• 辅料

• 植物油

  13茶勺

• 盐

  1茶勺

• 小米椒

  1个

• 大蒜

  2瓣

• 白糖

  1g
•  

步骤

1.主料：茼蒿、土鸡蛋 辅料：植物油、盐、白糖、红辣椒、大蒜

2.把茼蒿洗净切段

3.小米椒、大蒜切丁和片

4.鸡蛋打散，加少许白糖搅拌均匀

5.热锅凉油，油热8成加鸡蛋液，煎到鸡蛋成块捞起

6.再次热锅凉油，油热8成，下大蒜、小米椒翻炒出香味

7.加茼蒿翻炒均匀

8.加盐翻炒

9.加鸡蛋

10.翻炒均匀即可

小贴士

春天的茼蒿比较水嫩，不可久炒，变软即可
鸡蛋是最好的调味品，不比加味精、鸡精了