英国作家萨克雷说:“生活就是面对一面镜子,你笑,它也笑,你哭,它也哭。”如果我们学会感恩生活,生活将赐予我们更多的幸福;如果我们没有学会感恩,而只会一味地怨天尤人,最终就会一无所获。 感恩是我们应该学会的一种处事态度和生活智慧,能让我们更容易到达幸福,也使我们的幸福内容更加丰富。卡尔斯咖啡饼干的烘烤亦是如此,慢慢烘烤,细心对待,出来的就是你想要的香甜饼干,融入心意,自然更富甜蜜。
卡尔斯咖啡饼干 (可做35个) 配方 黄油:125g 糖粉:95g 蛋黄:50g 情侣咖啡粉:10g 淡奶油:10g 炼乳:15g 低筋面粉:140g 制作过程 1 先将黄油、过筛的糖粉搅拌至蓬松状。 2 加入蛋黄,搅拌均匀。 3 依次加入淡奶油、炼乳、过筛的低筋面粉和咖啡粉,并搅拌成面团。 4 将其分割成35个,用手搓圆。 5 摆入烤盘内,轻轻将其压扁。 6 以 180/160℃烘烤15分钟左右。 注意事项 黄油与糖粉在搅拌的时候,可以稍微搅拌得发一下。 如果没有淡奶油,也可以用鲜奶油代替。 分割的大小要均匀。 将其压扁的时候,力度要轻。 烘烤的时间要控制得当。 烘烤的颜色也要掌握得当。
|
|