鸡腿烤时蔬

食材

• 主料

• 鸡腿

  3个

• 土豆

  100g

• 胡萝卜

  50g

• 莴笋

  50g

• 南瓜

  30g

• 洋葱

  20g
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 料酒

  适量

• 生抽

  适量

• 胡椒粉

  适量

• 蚝油

  适量

• 蒜

  适量

• 蕃茄酱

  适量

• 排骨酱

  适量

• 蜂蜜

  适量

• 水

  适量
•  

步骤

1.鸡腿洗净，用叉子在上面戳些小洞便于入味。加入盐、料酒、生抽、胡椒粉、蚝油、蒜粒、姜片腌制，最好腌制一晚上最能入味。

2.土豆、胡萝卜、莴笋、南瓜去皮切成滚刀块，用清水冲洗干净，洋葱切瓣。

3.鸡腿放入不锈钢盆中，直接200度烤制25分钟。

4.锅里倒入油，放入蒜粒爆香，把所有配菜全部掉入锅中翻炒，加入适量盐。

5.把配菜倒入烤盘中，把鸡腿取出，用锡纸把根部包好，放在配菜上面，再放入烤箱200度烤10分钟，中间要翻一次面。

6.用蕃茄酱、排骨酱、蜂蜜加少许水调成酱料，刷在鸡腿上，再放回烤箱200度烤10分钟，中间再翻面一次，直到表面色泽金黄。

7.鸡腿和配菜都非常好吃。

小贴士

1.第一次时间烤完鸡腿后要换容器，因为会烤出来血水，底部会很脏。
2.鸡腿根部一定要包锡纸，否则会提前烤黑、烤干。
3.配菜提前炒一下，烤后会更好吃，不然口感不香。炒时已经加过盐，鸡腿腌制时也加过盐，所以出炉后味道正好。