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>>>> 人人都有故事 这是[有故事的人]发表的第275个故事 从武汉回到宜昌，初逛菜场就发现了鱼腥草这一物件儿，那一刻，知道自己决定回到家乡，不愧是个英明的决定，以后便可吃着日想夜思的家乡味儿。 鱼腥草 韩国丽 鱼腥草，因茎叶有鱼腥味而得名。在我们老家叫狗茎草，一个好土气的名字，到了宜昌，大部分人管它叫节节根，我一直都固执地认为，它的学名应该叫做鱼腥草，但是却极少的人这样叫它。 繁殖力极强的鱼腥草生长在阴暗潮湿的湿地，不像某些娇贵的物种一定要择在朝阳、土壤肥沃的地方。而到了武汉，居然大小菜市场买不到这种叫做鱼腥草的食料了，至少我在武汉待了七个年头，寻遍了大街小巷的菜场，没有发现它的影子。与其说我再寻找一种家乡的野菜，不如说我在寻找一种叫做乡愁的东西。 记得有次路过宜昌回武汉，奶奶用玻璃罐给我装了一罐鱼腥草，辗转反侧带到武汉，兴致勃勃地打开，让同事品尝家乡的特色，大家个个面露难色，说这怎么能吃。于是我想起一道小吃，武汉的腐乳摆在超市里，用玻璃罐密封着，汤汁把腐乳全部浸起来，吃到嘴里是稀软的，闻起来有些刺鼻，其味道也是难以让我接受的。而家乡的做法是用辣椒把豆腐裹起来，放在坛子里，干燥的成一块一块的，吃的时候除了辣味还有原汁原味豆腐的味道，这大概就是一方水土养育一方人了。 后来去了上海，却不难点到鱼腥草这个菜，当然其做法跟家乡倒是如出一辙，凉拌，但是上海人吃出了一些新的花样。鱼腥草的食材选用的是很老的根茎和叶子，有点嚼不烂的感觉，尤其是叶子，更能吃出苦涩的味道。在我的家乡鱼腥草以茎肥嫩者为佳，老的是不适合食用的，待开过了花，枝叶茂盛时，成捆了割了回去晒干作为药材。最好的食用时间，在冬末初春，冰雪开始融化，小草刚刚冒出头的时候，鱼腥草也在日渐暖和的春风中一个劲儿往外探出粉红的小脑袋。虽然在上海的餐桌上吃不到久违的狗茎草味道，但是至少也八九不离十，或多或少解了相思。 上海果然是走在时代的前沿，菜肴上便有一番新的发明创造，如此老的食物，倒是嚼出了另一番模样。鱼腥草在中医上有很大的药用价值，全草可入药，清热解毒，消炎止痛等功效，我想上海一个注重养生，小资的大都市，上海的厨师会不会冲着这个去的呢？ 说到鱼腥草，不能不想到小时候，一放学就和邻居家的孩子提着竹筐和小锄头寻那东西去了。因为小也不会去太远，一般去的地方就是水沟边和沟边田埂上。收获有时多有时少，因为那些地方差不多日日去，再肥沃的土壤也赶不上我们过度的挖掘。晚上回家，母亲洗尽泥土，切成段，拌上醋、盐、辣椒、蒜泥、鸡精、香油、香菜等，偶尔加一点野韭菜进去，就做成了，很受欢迎的一道小菜，看着父母欢喜地享用我的劳动果实，心里自然美滋滋的。我喜欢挖的乐趣，当然打小就喜欢吃，所以总是乐在其中。而邻居家的小伙伴，只是喜欢挖，从不吃它的，她说好大的土腥味，吃不来。 过不了几日，听见哪家婆婆骂骂咧咧，说谁家孩子挖狗茎草挖了她的田埂，我们便躲进屋里，把电视声音打的大大的，婆婆骂的累了，只好重新收拾田埂作罢。 后来我们长大了，离开了家乡去了遥远的地方求学，后来嫁为人妇，逢年过节回到老家，聚在一起，总是一遍一遍回忆儿时的那段美好的时光，然后一起忍俊不禁。每次约好了再去挖一次狗茎草，但是却从来没有付诸过实际行动，总是想到手上、鞋上会沾满了泥，或者手被割破，多了一份娇贵，少了一份无邪的童真。 从武汉回到宜昌，初逛菜场就发现了鱼腥草这一物件儿，那一刻，知道自己决定回到家乡，不愧是个英明的决定，以后便可吃着日想夜思的家乡味儿。节节根成了我餐桌上必不可少的一道美食，当然反季节都是大棚培育出来的，当属春暖花开应节的时节味道最正宗了，从此我不厌其烦地咀嚼着那浓浓的土腥味儿。
作者：韩国丽，爱好写作，业余撰稿人 |
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