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蛋饼VS煎饼果子 大家都知道南方北方有甜咸豆花，赤豆粽与大肉粽的争端，然而，可曾听过蛋饼与煎饼果子也开始一争高下？ 一个是老上海的首创美食，软糯油润蛋香十足。 一个是地道的天津小吃，口感咸香外酥里脆。 原本两者无比和谐，都是书院巷里苏中学子每天最好的慰籍。若是看到蛋饼摊子前人头攒动挤挤挨挨，那么转身看看卖煎饼果子的地方必定也是排起了长龙。 然而，昨晚在卓班小朋友的群里，一句无心之语： 却引起了相当热烈的讨论： 蛋饼和煎饼果子到底有什么不同？ 蛋饼和煎饼果子到底哪个更好吃？ 今天一大早，卓班的三位勇士来到书院巷，购买了蛋饼和煎饼果子各一份，把能加的料都加了，并试吃，用事实来见分晓。 这是他们的视频 蛋饼（流量党慎点，没吃晚饭的坚决慎点） 图解： 期待的眼神，内心独白：“ 那一天我17岁，在我一生的黄金时代，我有好多奢望。我想爱，想吃，还想在一瞬间变成天上半明半暗的云。” 等待的背影 一勺面糊 抹开 加蛋 再加蛋 加葱花 加甜酱 加生菜
萝卜干
怎么没有肉，当然要肉！
卷起来
done！
煎饼果子（在点开之前请一点要做好心理准备，并且在手边摆好零食，否则造成后果本公众号一概不负责） 推～开面糊
两个蛋！
x同学自己要加两个蛋，撑着也要吃完得啊！
加肉！
看啊！肉！
又是肉！
葱花旋转，跳跃！
哇，还有香菜，敬你是条汉子
这个料，据说是豆腐丝？
好美好瑰丽
卷起来
抹酱！
加薄脆～
为了凑满十块！ 加油条，使劲按压
生菜不要钱，必须也要！
天哪都折不起来了！
finally…
咔嚓～
一枚煎饼美男子
教室里食物的香气暗潮涌动，两位勇士开始品尝。 y同学吃的是蛋饼，一节早读课就看到这位仁兄安静地品尝蛋饼的滋味，之后问他感受，沉默半晌，然后点头轻声说，好吃。 x同学吃的是煎饼果子，从视频里就可以看到，这份煎饼果子料超级足，老板对折都困难。今早走近班级，看到x同学一脸幸福地狼吞虎咽，第一节课下课，x同学还在向煎饼果子发起攻击，之后，没敢再去看那个煎饼果子到底吃完了没，只知道这位同学谈及煎饼果子，就发出了满足的叹息。 如果大家没有那两位勇士的食量，却一样有着追求美食的兴致，那么下文一定能办到各位。 蛋饼与煎饼果子异同： 面糊：蛋饼的面糊就是用面粉调出来的，而煎饼果子的面糊是绿豆面，前者的面糊更加湿润。 馅料：都可以加鸡蛋，油条，甜酱辣酱，葱花香菜，乃至生菜，里脊肉和香肠，但是煎饼果子有加薄脆的传统。 制作方法：饼都是现摊的，不过蛋饼是折成一个包，煎饼果子是纵向对折后对切成两份。 蛋饼及煎饼果子点餐攻略： 1.比较推荐的搭配是：蛋饼+甜辣酱+肉+油条+榨菜 煎饼果子+甜辣酱+肉+薄脆+腐皮 当然如果想要吃得尽兴，那么请把自己幻想成霸道总裁，豪迈的说声，两个蛋，料都要！ 2.避免大家踩雷，请大家在点餐前先想好：吃葱吗？吃香菜吗？吃辣吗？并向煎饼阿姨说明。 3.如果想要吃的健康，其实也不是不可以：煎饼果子不加薄脆不加酱，多加生菜，这样就是纤维素，蛋白质，优质碳水都有的一餐了。 然而，还是想说，吃这些就是图个随性，还是按着自己喜好来吧～ 4.选择恐惧症的，简言之，如果你喜欢油润的口感，吃蛋饼，喜欢干香的，吃煎饼果子。 再简单点，抛硬币，正面蛋饼，反面煎饼果子。 或者，苏中的情侣可以买一个蛋饼一个煎饼果子，share一下，反正书院巷两家店是紧挨的。 最后想用我和这次摄影的s同学的对话做结尾： 我：“看得我好饿，你们胃口好好，服气的。” s：“什么都可以没有套路，唯独吃，一定要有套路。” 我：“然而，套路学来的，爱吃，却是真心的呀！”
也欢迎大家留言说出自己的理由 估计很多人明天的早饭就是这两个小可爱了吧，记得在后台吧美食图片po上来哦～ bon appetite |
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