信誓旦旦了一个月要去的大表哥龙虾，不给大家搞点福利，我的咖位何在？

其实这家店，我老早就知道了！

从大表哥发朋友圈，

宣告他要研发“合肥最好吃的”龙虾开始。

我就一直数着日子，信誓旦旦的说姐要去啊！

把你吃个底朝天，然后一抹嘴，拍屁股走人。。。

（内心OS：我是内样的人嘛？明显不是）

我和大表哥的缘分

4月22日晚7点45分

第一次偶然间从大表哥龙虾路过

5月16日晚9点58分

再一次偶然从大表哥龙虾路过

有人要问：你是故意的还是真的偶然路过？

我摸着自己的良心发誓：我一定肯定绝对是偶然路过！

古人有“大禹治水三过家门而不入”，

但是我是吃货领导者，

第三次路过再不去，你好意思吗？(?-?)?

5月26日晚5点57分

大表哥，我来啦！

虾虾们，我来了

刚进店内，直奔虾框，

整框的龙虾堆叠成罗汉，

用棍子抄几下就开始活跃翻爬~

难道你们不知道太活泼的虾虾容易被“恩宠”吗？

龙虾并不是越大越红越好吃，现在流行青虾，

虾壳硬度适中，剥起来方便不伤手，

虾肉饱满弹嫩，吃起来弹牙爽口。

所有的虾要经过多次清水冲洗

再用毛刷刷洗干净，再用清水冲泡洗

保证每一只虾干净得跟泡过牛奶浴一样

bling~bling闪闪发亮~

期待已久的大表哥龙虾隆重登场！

一股鲜、香、辣之气扑鼻而来，刺激着口腔分泌口水。

红烧、浓油、多蒜、无辣椒，基本判定为蚌埠龙虾的做法，

但是特别在于融合了蒜泥和肉沫的秘制酱料，

浓郁的香辣味中带着回甜，

虾头、虾钳、虾壳、虾肉都裹附着让人欲罢不能的吮指甜辣。

拿一只摊于掌心，被这一抹鲜艳的龙虾红戳中无数颗吃货的心。

剥虾的过程早已演习实战过无数次啊~

但是敬业的小编依然要诱惑下你们。。。

这里要说明一个问题，有网友在大食客后台回复说：

龙虾的虾线是要剔除后再烧的，不去虾线，这个虾子不干净。

我请教过大表哥后得知：

去掉虾线会影响龙虾的鲜嫩度。

而且我个人觉得每家龙虾店每天的销售量巨大，

耗费巨大人力去虾线，这个也不现实。。。

所以在吃龙虾之前，一定一定记得去掉虾线！

为什么这么好吃？

大表哥龙虾的制作过程分三步走：

先油锅炸

再卤水腌

最后裹酱料

炸后的龙虾

卤水腌制入味

晾凉入味

饱含浓油 蒜泥 肉沫的秘制酱料

(乃们不要问我怎么做的，I don't know)

最后一盘大表哥龙虾华丽出炉~

只要到店出示给大表哥此文转发记录

每桌即可赠送

1份凉菜 2瓶加多宝

（截止到6.15）

PS：6月中旬

我们将在【兜圈子APP】挥泪放送

20个大表哥龙虾半价名额！

敬请期待！！！

by the way大表哥龙虾和锦餐吧

强强联合推出“买一送一”