夏季一勺糖加它，清热解暑降血压，效果太牛了！（附做法）

民间素有“夏天吃苦，胜似进补”的说法。意指夏天湿热，适当多吃点苦味食物有助于化除人体内的湿邪，赶走疾病。

夏季的苦味食物首选苦瓜
清热益气降压

1

、清热益气

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对付痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

2

、降血压

苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有类似胰岛素样作用，可减少动脉硬化，进而减少高血压的发生。

3

、降血糖、降血脂

具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

炒熟的苦瓜有一部分营养成分会流失掉，所以，生吃苦瓜的营养成分摄入会更全面。

但是它的苦味也让很多人觉得难以下咽，那我们怎样才能吃上健康有益，苦味又轻的苦瓜呢?

学会下面的方法就不用担心啦！

一根苦瓜，一勺糖

清热解暑降血压

【食材】

苦瓜1根，白砂糖1汤匙。

【步骤】

01

苦瓜洗净、对半切开，用勺子挖去里面的白瓤。尽可能刮得干净些，也可以减轻一点苦味哦。

2

切成2毫米厚的薄片。

3

加入一汤匙糖。怕苦的可以稍微多加点哦。

4

翻拌均匀。盖上保鲜膜，入冰箱冷藏1-2小时。

（其实当糖完全被吸收就可以吃了，只是腌渍时间长些更好吃哈。）

减少苦瓜的苦味还可以从下面三个方面着手：

苦瓜不苦又健康
学会选、切、泡

选

首先我们需要学会如何看苦瓜的品相，苦瓜表皮的颗粒密小、无规则排列说明瓜肉较薄且十分苦；

而颗粒大且饱满的苦瓜它的瓜肉较嫩、口感微苦新鲜的苦瓜颜色为翠绿色吃起来口感清爽。

颜色泛黄的苦瓜就说明已经老啦。

切

把苦瓜一切两半后要用勺子把中间的白色部分全部挖出，特别是那一层白膜挖的越干净，就会越不苦；

切苦瓜片的时候要斜着切，并且要很薄因为这样才会大大减少苦瓜的苦味。

泡

把切好的苦瓜放在盐水中浸泡约十分钟，炒之前再用水清洗一下，清洗时用手轻轻揉搓。

并且要反复清洗几遍，这样会更大程度的祛除苦味。

学会了本文介绍的苦瓜吃法，就再也不用害怕苦瓜太苦吃不下啦！这么好的方法告诉亲戚朋友试一下吧！

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