香辣香菇肉酱

19小时前

做这个肉酱的初衷源于一个人带娃吃饭就成了大问题，生个娃一下回到改革前，默默流泪中。。。经常吃不上饭，于是乎，就有了萌妈牌香辣肉酱，哈哈哈，可以拌面，炒饭，夹馍，卷饼，绝对是懒人们和手残党的真爱，超方便，又美味，自己做的都是肉肉不担心没营养，...(展开)

做这个肉酱的初衷源于一个人带娃吃饭就成了大问题，生个娃一下回到改革前，默默流泪中。。。经常吃不上饭，于是乎，就有了萌妈牌香辣肉酱，哈哈哈，可以拌面，炒饭，夹馍，卷饼，绝对是懒人们和手残党的真爱，超方便，又美味，自己做的都是肉肉不担心没营养，我喜欢卷饼里，快看，口水都流出来了，一大口咬下去，超满足啊。。 一次可以多做些，装瓶密封起来，放冰箱可以延长保质期。 （不爱吃香菇的可以把香菇去掉，不吃辣的可以把辣椒改成香菇，接下来教你们如何玩转香辣肉酱）(收起)

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
肉馅500g	红色小米椒20个
红色柿子椒8个	大蒜2头
生姜一大块	黄豆酱100g
香菇500g	盐适量
白糖3勺	十三香4勺
芝麻3勺

香辣香菇肉酱的做法步骤

1.把辣椒，姜，蒜，香菇切碎。

2.1.锅里放油，油还是凉的时候

2.放肉馅，开大火开始熬至没有水分。3.放香菇，熬到没有太多水分。4.放辣椒姜蒜，熬到没有太多水分。5.放调料，一直熬至颜色变深。6.最后放黄豆酱，熬到没有水分就可以关火了，关火后放芝麻，放凉。

3.我最爱卷饼了，拌饭拌面什么的都是超级下饭的。

4.一大口下去，觉得世界都变美好了，啦啦啦~

5.凉透了后就可以装瓶了，送人，自己吃都灰常赞。

小贴士

油一定要多，要没过肉馅和辣椒，熬好后装瓶的时候油要没过肉酱，这样才能起到延长保质期的作用。