发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
18个相见恨晚的小技能让你在厨房里更加如鱼得水。
刀工篇:厨房里的功夫刀工最能见真章。
切洋葱:不要切掉洋葱根部,先竖切,再横切,然后垂直切碎即可,快速搞定洋葱末再也不会内牛满面。
切罗勒:罗勒等叶状食材先卷成细卷,再切丝就容易多了。
切滚刀块:胡萝卜等圆柱形原料每切一刀滚动一下,切出的滚刀块横切面积更大,易于烹饪。
水果篇:炫技狂魔吃起水果来也是聪明的不要不要的。
橘子:切掉头尾,侧面轻划一刀,就能像打开铺盖卷一样打开橘子。
芒果:只需要一个杯子,就能轻松刮出芒果肉。
樱桃:用干净的曲别针转几下就能取出果核。
草莓:用吸管纵向穿透草莓即可取下果蒂。
石榴:对半切开,掰松果皮,倒扣过来用木勺用力敲敲敲。
葡萄:葡萄或樱桃番茄等需要对半切开时可以用两个浅盘上下固定,用刀从中间划开即可。
菜谱篇:学会几样看家菜,相亲时可以在技能一栏里写上大写的“做饭”。
烤土豆:土豆切成风琴状,插入黄油和奶酪薄片,烤之。
快手Taco:煎牛排肉切薄片加盐调味,洋葱番茄牛油果依喜好加入,薄饼卷之。
牛油果酱:牛油果肉加入盐、葱头碎、香菜和柠檬汁搅拌成酱,蘸着吃。
炸薯片:土豆擦薄片、清水洗去淀粉、水煮、沥干并沾去水分、过油炸。
技能篇:俗话说得好,技多不压身。
徒手开红酒:把红酒放在鞋髁里,与墙面保持垂直,匀速撞击墙面,木塞会慢慢向外顶开。
木勺止沸:煮东西时在锅上方放一把干燥的木勺或一根筷子,可以防止沸水溢出锅外。
夹寿司:吃寿司最好用手。非用筷子不可的话,先推倒寿司再横着夹起,这样不会在半路散架,用鱼生轻蘸酱油,若用寿司饭直接蘸酱油就太咸了。
分离蛋清:用矿泉水瓶子轻轻一压就能把蛋黄吸走,比金角大王的宝瓶还好使。
快速剥蒜:把蒜头放进微波炉叮10秒,剥蒜速度就能提高10倍。
来自: Wsz6868 > 《居家生活》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
经典厨艺操刀技艺
连这些知识都不知道?就别吃寿司了吧!
就别吃寿司了吧!1:吃寿司的时候,既可以用筷子夹,可以用手拿~3:吃寿司的时候为了更好的感受寿司本来的味道,将寿司有料的部分先接...
猫如何吃寿司(共17张)
寿司店出现动不动,面包卷和寿司在家里或高兴地买了自己做。但是你知道,吃寿司的过程中受了一套礼仪规则过于苛刻?我们为您提供应遵循...
?今天才知道原来我们一直不会吃!寿!司!
不少人在吃寿司的时候都喜欢先在酱油碟上放一些芥末,然后倒一些酱油,接着用筷子把芥末和酱油搞混。当芥末和酱油形成浓浆状后,再夹起寿司,用寿司的底部或侧面蘸一点芥末混酱油的浓浆,最后才一口一...
寿司,为啥如此昂贵?(下)
这是《寿司,为啥如此昂贵》系列的最后一篇,主要聊聊「如何吃好寿司」,没有看过之前两篇的童鞋,建议按照顺序看,当然你愿意逆序也没...
【啫啫排骨煲】广东十大名厨之一,亲自操刀经典粤菜
【啫啫排骨煲】广东十大名厨之一,亲自操刀经典粤菜。
经典粤菜脆皮豆腐,粤菜大厨亲自操刀,外酥里嫩让人垂涎欲滴
经典粤菜脆皮豆腐,粤菜大厨亲自操刀,外酥里嫩让人垂涎欲滴。
湘菜大师郑强生亲自操刀之辣椒炒肉,当经典遇上大师,会怎么样呢
湘菜大师郑强生亲自操刀之辣椒炒肉,当经典遇上大师,会怎么样呢。
手把手教您提高厨艺技巧,这些妙招太赞了
手把手教您提高厨艺技巧,这些妙招太赞了 【转载】手把手教您提高厨艺技巧,这些妙招太赞了。非用筷子不可的话,先推倒寿司再横着夹起...
微信扫码,在手机上查看选中内容