【每日一果】

火龙果又名红龙果、青龙果，为仙人掌科三角柱属植物。火龙果是橄榄状果形，果皮颜色为紫红色，艳丽迷人，果肉雪白或血红，甜而不腻，清淡中有一点芬芳，胜似“哈密瓜”，有“果中之王”的美称。

火龙果原产于巴西、墨西哥等热带中美洲地区，后由法国人、荷兰人传入我国台湾地区。火龙果在我国台湾栽培较多，已有十七八年的历史，目前已在海南、广西、广东、福建等省区兴起，潮汕地区也见有零星栽培，是热带、亚热带的名优水果之一。

营养价值

火龙果营养丰富，其果肉中含有脂肪、蛋白质、纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素B2 、 维生素C、维生素E、果糖、葡萄糖等营养成分，还含有一般水果少有的植物性白蛋白及花青素。

营养功效

（1）由于火龙果含有的植物性白蛋白是具黏性 、胶质性的物质，对重金属中毒有解毒的功效 ，所以对胃壁有保护作用。

（2）火龙果含有一种特殊的成分花青素。有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。

（3）火龙果的花具有明目、降水的功效，有预防高血压作用。

（4）火龙果与它的近亲芦荟一样有美容功效。

食用、保存方法

※ 火龙果鲜食、炒、煮食均可。

※ 火龙果是热带水果，最好现买现吃。如需保存，则应放在阴凉通风处，而不要放在冰箱中，以免冻伤反而很快变质。