三、木瓜炖带鱼 ●主料:木瓜150克、带鱼250克; ●调料:酱油5克,醋5克,姜5克,大葱5克; ●做法: 1.将木瓜洗净,取肉切片。 2.将带鱼洗净,勿刮去表面银白色物质,切成块。 3.带鱼与木瓜入锅中加水同煮,鱼熟后加入酱油、醋、姜粒、葱花调味即成。 四、木瓜排骨煲 ●主料:木瓜250克、猪排骨(大排)250克; ●辅料:陈皮3克; ●调料:姜4克、盐3克; ●做法: 1.木瓜去皮、核,洗净后切成均匀块;排骨洗净剁成小块,沸水焯过; 2.老姜洗净切片; 3.将木瓜、排骨、老姜放入开水锅中,小火煲3 小时,加盐调味即可。 |
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