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红尘万丈三杯酒，千秋大业一壶茶
有人喜欢生茶的清香和劲道。 有人喜欢熟茶的醇厚和绵滑。 喝茶是一件非常个性化的事情，因人而异，适口者珍，具体的选择还要看个人的喜好。 但是，怎样喝茶更养生，也是我们所关心的。 那么，对于这个夏天，喜欢普洱茶的你，生茶和熟茶可不可以盲目乱喝呢？
普洱茶分为熟茶和生茶，生茶茶性寒凉，具有清热解暑的作用，最宜在夏季饮用，但是患有胃寒或者体质较寒凉的朋友就要适量饮用。 而熟茶茶性温热，在夏季喝太多熟茶很容易上火，建议比较容易上火的人夏季还是少饮用普洱熟茶为好。 
一些阳盛体质并不适合饮用熟茶，如果真心喜欢饮用普洱熟茶，可以往里面加入一些清热解毒的东西，像荷叶、菊花、决明子等。而阳虚、气虚、体质较寒凉的人比较适合饮用熟茶，最好是陈期稍微久一点的熟茶。
所以夏季适合和生茶还是熟茶并不是绝对的，要根据个人体质做一些调整。
外观（以饼茶为例）
生茶：茶饼中茶叶多为青绿、暗绿或黄绿色，茶芽发白显毫（白色为芽头）。
熟茶：茶饼中茶叶颜色为棕或红褐色，重度发酵则会有些发黑，茶芽呈金黄色或暗金黄色。有浓浓的渥堆味，类似于霉味，发酵轻者有类似龙眼的味道，发酵重者有闷湿的草席味。
制作工艺生茶：云南大叶种茶树的晒青毛茶菁，经筛选、分级后直接制成的各类散茶和紧压茶。 熟茶：云南大叶种茶树的晒青毛茶菁，经过人工渥堆发酵工艺处理，再经过筛选、分级后制成的各类散茶和紧压茶。
汤色
主要功效生茶 生普普茶气比较浓郁，茶多酚的含量很高，是防癌的好饮品。白天喝生普很醒脑，有一种荡涤身心的清澈感，对血管的疏理也比较明显。
生茶主要可以清理肠道，有降脂，提神,降压和减肥功效，适合年轻人群 ,不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。 
熟茶
熟普经过轻度发酵，具有大量有益人体的菌种，并且茶性温和，暧胃，养胃。 熟茶具有一定的减肥效果，可以降脂，降压，防治动脉硬化，预防便秘，利尿，养胃，较适合中老年人群及胃寒等人群。 中医理论来说，熟普基本是偏温性的，是最适合女性饮用的茶叶了。 
口味生茶生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有苦味，涩味，汤色较浅或黄绿，生茶可清热去火，适合夏天喝。而且长期收藏具有时间越长,品质越佳的特点。 熟茶 熟普具有温和的茶性，可以暖胃，茶水呈红色，柔顺，醇香浓郁，基本无苦涩,晚上喝也不会睡不着。 
对于大多数准备尝试普洱茶的茶友，可先从熟茶喝起。熟茶经过渥堆发酵工艺，茶叶本身寒凉的本性已经消失，汤色转为红浓，性格温和，老少咸宜，口感上也变得容易接受。
熟茶是个温和的开头，不会像生茶那样猛烈的性格，一开始就把人吓住。至于生茶，可以作为平时喝熟茶之余的调剂，慢慢尝试，逐渐找到适合自己口味的茶品，找到适合自己的冲泡方法，才能更好的了解它。
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