岁月穿梭

简单烹饪梅干菜蒸五花肉的方法！

2016-06-06 岁月穿梭

一：【梅干菜蒸五花肉】带皮五花肉收拾干净放入加有花雕酒的水里大火煮15分钟；梅干菜事先用水泡洗干净后，切成小段；煮过的五花肉切小块，加入调味料拌匀；盘底先放一半梅干菜垫底，再放入调好味的五花肉，最后把剩下的梅干菜全铺在五花肉的面上；放入蒸锅大火蒸20分钟后，转小火再蒸60分钟就可以。

二：【奶香玉米饼】1.玉米面过筛。中筋面粉过筛后，和玉米面混合2.放入其他材料，混合成面糊3.平底锅里放入少量色拉油4.热锅后舀入一大勺面糊5.使其自然扩散开成圆形。用小火煎，当表面冒出泡时翻面6.盖上锅盖焖1-2分钟，直至面饼摊熟。

三：【乏力草炖猪蹄】1.猪蹄入冷水锅中烧开，去浮沫洗净待用;2.乏力草浸泡片刻，用刷子刷洗干净;3.将处理好的材料一起放入电压力锅中，加入适量的水（大约3碗左右水量）;4.按“肉”键或者“蹄筋”（如果想要猪蹄炖的烂些），好了加盐。

四：【南豆鼓排骨】1.芋头切丁，下油锅炸熟，装盘备用；2.把排骨放在一个大容器里，加入生抽3汤匙，盐一小匙，生粉一小匙，白糖一小匙，豆豉少许，蒜茸少许，生油少许与排骨拌均，腌制30分钟；3.把腌好的排骨排放在炸透的芋头上面 ，上蒸锅。

五：【凉拌韭菜】1.韭菜洗净，去老根切段，姜蒜洗净拍碎；2.烧一锅开水，放入韭菜段焯水5分钟，待水再次沸腾捞起沥干水分；3.放一大碗中。将姜蒜，糖，醋，酱油，辣椒油，花椒粉，鸡精，调入拌匀，撒上香油、芝麻即可。

六：【煎土豆沙拉】将新鲜土豆洗净，煮熟或者蒸熟；将土豆切成大小合适的块，在平底锅中放入少量油，将土豆煎成金黄色；将西红柿洗净去成小块、蔬菜洗净沥干水分，将所有蔬菜放入一个大的盆中，放蛋黄酱以及适量熟芝麻、海苔碎，拌匀。

七：【去斑美容冬瓜汤】将1000cc注入锅中煮开后，放入生姜及排骨煮滚去血水，取出排骨用冷水沖洗干净；另取锅注入1000cc的水煮开后，放所有材料同煮1个半小时即可。

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