夏日喝绿豆汤的禁忌

随着气温的升高，炎热的夏季也逐渐到来，一碗清热解暑的绿豆汤成为了很多人必选的消暑佳品。不过在饮用绿豆汤的过程中也有一些地方需要注意，否则不仅达不到消暑解毒的功效，还会对身体造成伤害。具体内容一起来看下！

1.不能空腹喝绿豆汤

从中医的角度上来说，绿豆性属寒凉，空腹饮用容易对脾胃造成伤害。尤其是体质寒凉的人本来就有四肢冰凉乏力、腹泻便稀等症状，空腹吃了绿豆更会加重症状，甚至引发诸如气血停滞、胃寒及脾胃虚弱引起的消化系统疾病。

2.绿豆有时不能和中药一起吃

绿豆本身是一味中药，如果患有外感风热、暑热内侵等热性病，在服用中药的时候适当喝些绿豆汤，有很好的辅助作用；但如果有胃肠薄弱、肢酸乏力、全身畏寒等症状的人，在服用中药的时候则应该禁食绿豆。否则，不仅会降低药物疗效，而且还会加重病情。

3.绿豆汤不可天天喝

绿豆汤要适当喝，一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。而幼儿的肠胃消化功能相对较差，很难在短时间内消化掉绿豆内的蛋白，容易消化不良。一般来说，小孩2至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆。6岁过后，才可饮用成人量。

4.不能用铁锅煮绿豆汤

煮绿豆汤时，用铁锅最不合适。绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里，绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后，可能形成颜色较深的复合物，使绿豆汤的颜色发黑，食用后会造成肠胃不适和消化不良。所以煮绿豆汤用砂锅最为理想。

5.煮绿豆汤时别加碱

绿豆富含维生素B，它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能弥补出汗时的营养损失。而碱会严重破坏维生素B。如果希望把汤煮得粘稠一些，可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。



特别提示：不宜喝绿豆汤的人群

1.体质寒凉的人

因为绿豆性寒，体质寒凉的人喝了绿豆汤，容易引起腹泻等现象，而且可能会降低消化系统的免疫力，所以体质寒凉的人群不宜喝绿豆汤。

2.体质虚弱的人

绿豆中含有较高的蛋白质，需要在酶的作用下转化为小分子肽和氨基酸，才能被人体吸收。体质偏弱的人群，一般肠胃功能较弱，难以在短时间内消化掉这些蛋白，容易引起消化不良和腹泻等现象。